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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
1 d2 e: h; U/ \4 c, j5 ?' J. b 1.并非人人皆宜。1 y( r; x: w* u3 C6 M
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
$ d6 f9 \! p" t8 E3 D V 2.不能与药物同饮。' B) F% _% x* k% c$ c
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
3 D% T) o) |" b) A- G 3.不能冲入鸡蛋。5 o1 ~" X1 K* a: U7 B z1 R, }
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。" z$ N( R& r8 J/ I$ U+ n: _( `
4.忌过量饮豆浆。
+ T, m1 h& n; ] 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。7 k0 t; {! V$ K9 O! x2 Y# f3 c
5.不要空腹饮。 w, l& h- Y6 K
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
+ W. U3 d$ P5 X 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
2 S p9 Q, C4 v 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。# F$ d6 T G3 P" {# J
7.忌用保温瓶贮存豆浆。8 @, \1 l/ m# B2 ~) ~0 j
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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