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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 - S$ g; ]" ?( h- w* X0 C6 I/ L

, o2 z6 ?! k1 S  Z0 O8 i
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

# E# `: o1 V3 q$ \9 i# Y ; F: I7 B1 D/ y6 K% W

& r5 w6 ]" o8 K( K排骨菜干青豆粥7 ]8 C5 [% W' q6 A- z
- I& s1 K* M; H. z- C

6 o/ a3 H5 s1 R, X' v
8 @9 _  G, r: b0 i0 w' Q材料:
/ Y+ Q+ |  @' O6 l粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。5 `/ u8 M, z+ y
7 G3 y1 K' |1 k# o( B5 w+ r8 d
做法:1 M4 s- p6 _8 j+ p
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;) N/ `" f* {% v7 o* f
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;4 X' \: g1 U4 F
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。4 Z% z# @% f3 ?

0 Q0 {) C- ]' y, a. O8 M
4 C: H4 c+ D# @+ `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

3 A9 s4 a" S' z8 `8 v, J8 x* D" g暖心暖胃羊肉窝蛋粥 " X8 X8 T# @/ m
0 z2 K8 o, ^0 p; n7 \. ~8 V
! l4 p- w4 Y% [2 K, V, ^0 R* Q. N

% @) |' A: A' {9 Y! l" X人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
5 o$ c3 j& Q/ N' K. s$ Y/ i6 ]& k羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。1 B  Q( O& Q" x# t5 K& Z2 p
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
9 n* v$ Z, u2 M9 |材料:
5 Q+ W) L1 [+ r8 n羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

: D7 _3 I. R  b5 Y/ U' \1 b. W; W& O- t+ h( N7 w. X
6 T5 D: B$ T; b: ?
做法:
+ L3 U2 i0 ~2 i) M: I9 v1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;% Q5 L: J( n2 c" ^! B' o
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
% G7 |* r. \0 f, I) Z+ z$ q- j! \, \3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。# i/ S& W8 I' r7 ?& s4 v
1 r, |  y6 e* A: `8 l- U

' n1 t/ B( [; W0 b" _. [0 j1 S$ L' YPS:
3 g# E! h8 j% ]& t; PA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
: q" V( ~7 o5 H; M& L0 }' h0 {
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。" S5 o& c. _/ Q- N% j: _

: n8 c- w0 O5 ~! s, J
6 A5 [6 a; D9 X
2 C" r5 R# H' a) ]- L! |原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 / V/ }8 P6 Q# M  Y7 K! J/ A: U- `/ G
, T, t* U" \* L
7 z, H9 R7 M& i, N$ ^" ~

  |7 G- W! L2 ^6 r8 ~- d/ `8 _+ U3 q1 f8 {海胆粥的做法 % k" y1 t9 P7 h& M( u

  d+ Q, }& [( X' w; O$ P2 P原料:9 z4 T  H  A: r8 w
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
, w$ x. Y4 g3 E/ s) s9 \- ^+ U : F* R; B* c* D% {/ p

/ Q/ o; E6 N) R做法:
' l7 S) l( X* i2 w  E1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
, U8 y6 V  I8 X+ N$ f
+ h7 O' I+ P/ b) M# G
9 L, g8 P: [8 ]: V
$ Y/ K0 f# U+ @2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
( T7 \8 q2 |5 }
# @! G6 P6 d: ^- q0 O+ y8 Y; n

2 E7 A; T1 k6 z& e8 p, s/ ~2 ]. s  S! A
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
2 M7 _0 g: ]0 {4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
# n: d* ?5 D  F& k5 w, B * x1 M- [& k/ E
1 @9 _+ m7 f7 d6 y6 @
2 f8 I- _8 ?- t& E! \
8 \; I) L$ x/ z0 m
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。* r- l: T, A# T9 p- S

$ ?! k* A1 a- X
$ X, \$ M, {! T. {
, p" D. d4 z0 V1 T7 m. M6 Y+ ]原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html! F" v6 U0 S" X9 m8 g

& J) p0 U  s6 ^
4 q/ ~  ~& J$ I9 j6 \
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
3 v, n3 E0 V  j5 Q  f& T% {* |: |5 @) `7 D
  j2 N, g, P! \: {
香芹糯米粥的做法- K# E- h8 |0 S6 }; ]; O5 N2 q
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。( m! u8 Y% ~2 u
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
2 \" A+ ^5 ^3 [5 x& J2 v香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
( X. I* c/ M0 ?0 B6 x' ^) F" b: ~/ T% _9 S3 X& h) k7 i/ w
7 M; |/ @) r  J  v  @( t8 C" ~3 B
1、材料:
  E0 [* M+ B- b) x5 h5 k糯米200g、香芹一把、清水1L。6 O$ s/ w! m7 l9 [# ~
/ L0 L+ T( R. d4 L0 X

" @( \# I8 S* g2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;$ o9 W3 s# z2 h4 [7 `
4 }2 j" u! f! d

, a5 P1 a$ P! b% l+ h7 ^  b% A3、大火再次煮到沸,就可以了;
1 P! C+ p, O) ]. k0 j  s! Q - A" P; d7 ~" G3 ]$ i  T
5 D4 s0 r9 n. ~2 F; D
* }6 }( q$ Z4 Z. |5 h1 H5 Z$ Y
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。* m: P" o# Z/ Q" {" m( x- o8 e6 f7 N
, u7 p. S' q2 `3 _9 T. x; R

1 V& C9 \) r7 {! N5 p' L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
( c# }! {. l1 U% C( f1 p. F0 Q

  }4 `. Y" ?' z; h) ]  h胡萝卜蛤蜊粥
2 H3 {  g- V! b, d. d2 W- d2 ~
* |  f0 ]: X9 B- k, B5 m- R2 T) n) F
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
/ e/ X; G1 v' e3 f, |还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
9 i& i* l1 _" r原料:
9 V8 _. z1 r/ A粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

( I4 X- d2 N% {; R+ f6 n: X( t/ M. q
4 W0 @3 F, m+ `" b
2 N, K5 k9 s3 W做法:
  j! M9 A0 e6 Y$ f% F1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

: N; j8 Y  J* R- R. h 8 R# `, C1 l! B  m% T/ C2 q! I) E
' h/ q8 \: {% ]; M2 m' U
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
! y2 |( Z& T1 m+ {: X
1 l; Q* G- A3 K2 m 6 O3 X/ L; F8 S  U1 l4 K
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。7 `$ h. x3 j5 s. t8 D  ^( A; P/ i

& B5 }" |2 m* l! Z% w+ B7 e ( B7 s% s& l! v! d! |. j

! ?9 X) j. D' E9 R1 |6 f. o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
* K4 f' G( {0 B
简单的美白生菜粥
; w* Y. |4 r' o# |8 O
; T/ r1 s, c9 {) A. b9 [! {7 _5 p9 o4 T9 M- s' w  Q- W3 n
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 & Y0 k. K4 _4 r1 S
* B) A, e) L1 N2 B# w9 H; t  L
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 3 K& |. ^# v' O: y
: X0 c; ^9 H" s, v3 m# _
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 & B0 W6 r7 U7 f4 A* ~& m
材料:+ l( F$ s% L7 |- X$ k0 M
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
5 V8 _: J+ v' l& q7 B
, l9 h( D/ m, ?' T  T+ L, O# E) y- `
做法:3 o. _$ ^& {# B' H9 w
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。5 \: u9 z) O: Y, f. o9 B# n# K
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。( e1 T$ y  I8 {, D# m
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
$ P& m3 u0 a. t# R0 g' y3 A: ~
/ {: u) d" [) u" f你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

3 O7 V9 g4 Q! T& s% e; S骨肉相连青豆粥 8 y: [% s# F6 z" f$ Q0 T1 A
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。0 k/ a. G% L1 s+ Y# f
材料:
3 w* r) o% y& E/ u3 e: Z3 U* i/ I: |; T粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
5 K' \! x- D% {' d! z2 U8 o# f  @+ x8 k
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& L7 C# e, a$ i8 H7 c: I0 J
7 O% r! S) k3 n/ L, |/ u做法:  r: M8 O- k. s$ `7 R+ t
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
+ M/ \/ a' V5 m4 h7 s
8 n9 @7 d; A# g
. |( m  O+ V0 z2 ^( B& D3 h+ n' ~  z; l! D
2 加入青豆,旺火煮10分钟;- ?' B8 k7 V' w

* u6 d* @0 n& p
. c5 ]. P" R/ a" l6 s) }4 m
7 A1 r! N  ~# \4 j( n) k3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。; j  q; H- T& K8 P, B) a
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
/ `. W. f# b9 w+ _, f8 x1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ! G, l. a5 {5 @
2 j: T% `( L* C( X: F* a
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色7 _% \8 [1 {7 j3 x0 U7 I' l3 C
3 j& _0 P. D1 ^  x! {7 Q! e; a, v
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂. f& I$ m5 x% D* \  y9 R+ h  Y

# y3 x  x' F5 P# L& {  \5 u' m; m5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~& d$ L3 n0 l' W" c7 B3 b. I% _
7 `8 x/ I! \( b' D
. C6 [* y) t+ m7 m0 j( s
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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