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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
1 Y, l3 s% C$ s* M. z4 g+ o6 R2 z# C" _, a
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

1 a* B+ b9 _/ Z # |* r" ~% e3 K, m! R4 G
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排骨菜干青豆粥
' \* f+ M* Z' u. i* K  O; i  E; _9 D& i* w/ s3 |

$ i9 I9 W; |1 s' o5 k+ ^& ?" S5 Y/ g- H+ h- U9 {
材料:( G- R  ^2 }. [
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
' V2 f0 p+ H: E
0 A0 L) f6 ?, _% I- D做法:
! |7 K2 `  a' |' k; R  d2 n4 S, t1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;1 r& f. m# _' S6 J* s. [
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;  L7 o! R* T# x0 s/ }+ z
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
4 Z! d9 Y( X& F: X8 H1 Q* f- v( N. G. }# P* }" J8 \. o
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

9 j+ |' }: Y. w3 t暖心暖胃羊肉窝蛋粥 3 d0 P( I: f: n6 b  l: h4 W2 Q
1 i0 W3 _. d' X8 a% @
" i, ]& ]& ~( w) o/ P

% H+ ~/ v( B; G7 R4 {4 H, ^人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。, G6 P' `" l) N4 ]
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。+ H& Y* f: ]$ n; P& _# B$ o8 o5 A
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
% v' j6 D( G8 o; C; E0 V材料:
! t: V) [. Y7 A7 u3 Z羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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: ?6 A) R; E: O9 U
6 j" \. y+ A' o
做法:
9 R" t) y9 E  w1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
$ T- ]) q' q7 m" d% y2 _2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
4 q1 `, ^. |1 w0 C) [( {3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
& ~* F! B) }4 K7 U* Y9 @. }3 D
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2 g1 V; _6 u3 C8 a7 I8 y7 FPS:$ d. u, I- I6 U3 ?; V; n5 W% b
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。8 r" a: u; z0 `! Y
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
1 [- E9 q& N4 j! s; X5 z* d" ?  r  I+ @9 p* I* w. }
: H6 g$ @7 o! t# ~8 i7 Z( }
% z/ N' O8 C( @: i& }0 u6 F
海胆粥的做法
8 W& U( v7 \' ^& {& W
$ k+ ]$ [) L6 C5 Q. _原料:5 V1 M( g5 r0 V/ \
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
" G, L9 i" |' D/ g 2 H5 f9 D1 P& L9 J+ X
. q2 ?* W. S' Z1 x* S6 l* g0 r
做法:
) R6 f: H- A, ^9 W7 ^+ t1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。$ c$ Q3 j6 d# N' t" k. z" r

5 f6 f* r' k( w. y  t% K# d5 Z- S5 i7 Y* g1 V& v0 z) b
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2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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- I( v! T( m7 O, ^) @3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
1 s( s, R7 {! D4 _% D* [6 q4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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- R$ o0 K) g" X: o7 Z( q% P' m9 K0 ]  n

+ N: l* Q, B+ M1 G; E3 Z6 T走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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' C  l9 u% {% o  h6 l$ L! r# T  t; Z; d* }# J) w& M1 \  F, Z
% f3 {7 V$ h! c! B3 g8 y
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html3 m0 x; r! J2 b* ?
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
1 {5 U5 g( J* W8 c* G, W9 \2 \" t* R1 m: J1 Y$ [7 r9 q( ?' c
! p/ S9 T! f) ]8 U5 U& ?
香芹糯米粥的做法4 J0 k$ B: [5 @. X8 ]5 @9 Z; Y, B
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。. ?! O8 y' N6 u
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。8 u- k) h, L3 l7 L
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
; l, A0 |  l3 ^( R6 t& b& k8 x& i" {0 Q) P* s4 U

" ~$ U0 p9 W+ ]+ s/ z1 u2 K1、材料:
, C3 q+ p% T& N  e$ _糯米200g、香芹一把、清水1L。7 D7 w  j! ]+ D$ d- n0 @; D
  R, S6 Z' \  ~) H$ v& D, A

" G- a& @1 d, y, e, d& D6 R- n2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;5 ~' X7 @1 T9 U* v
* C% o; k. v" H/ ~% i1 W  s# `

" z  e( @9 q% w9 B) s$ z2 n3、大火再次煮到沸,就可以了;4 {, c+ S# ^/ u% b0 ~' t
/ I! ?5 L8 M) ]6 r
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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% c; l6 q" `/ R# b7 Q( B; N
- F: ]* F. N) d4 d% c原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

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胡萝卜蛤蜊粥 ! ^2 H& m/ d) ]+ ^, \

/ ?2 t% K' F2 W5 P3 {% ~/ Q$ t
, x1 [  ]: |- N1 T: d+ N. S' c, {
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。' J6 w* D$ |% M
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。6 X) U, f2 g8 U% h7 }& H6 @
原料:
. A6 x* }% c7 H: f粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
# [1 P& z& p6 ?$ ?! H
7 b' C$ U' e9 C, e% ^( E* g

8 i; Y/ B1 d# Q: j8 V% f做法:
/ I* M* V" r5 x$ `7 A! [% E1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

8 ?4 z$ `* J/ W) U' D8 r! k! Y - a1 }3 \% n9 v' W7 D. J" \

  O, O; M" r' V* f. ?1 r2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
+ B9 |$ y5 {- j+ S! J! l2 W9 A$ r( y
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 8 W5 p) R% f' q( @* X5 t
1 X% l. R- X0 h) a7 z
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 8 q2 j; C' U: d2 P: I
* c$ w8 ~9 k6 k3 [
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 9 M5 y4 @) [$ G7 }% @3 P
材料:
* X) a4 s/ G! w+ j" [5 Z大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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做法:# \- x4 {+ j. |9 P: e% ~' H
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。* R8 e2 y+ f: h6 V  B4 p
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。8 G  ^1 ^3 F) o3 H# ]* ]
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。+ r/ l- d$ r7 ~0 r* Q
8 x3 n. S3 G; @4 Z! c
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。7 O2 Y! ^$ i5 P7 h
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

$ j1 ?4 w' J" _* Z2 |6 v骨肉相连青豆粥 $ M+ U7 C" l3 Q- D
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
% u0 l7 q+ c& w" \材料:' m& D% U/ ?7 ~0 L" d
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);, W5 c0 b' U. _1 G& @3 H
/ P' J" [& `  J, F" X/ C

5 p5 M6 j' O' W, ~. H; n
( E/ i  ?$ E: p' ?- j做法:
$ c. w! ?9 [9 y- Q1 _1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;+ p4 l* W" j* m+ Z
2 C, _: _7 ~1 t+ `8 M0 x" T
+ v& q7 N7 h6 l. `# A

* ~1 T$ W1 S& f& G7 T* C2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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, I2 F& @4 P5 o$ _: W5 r+ n  J
  r) b0 J+ S5 s( ^3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
7 K6 f8 P8 G. e; F# q. l& j & J9 U5 r3 W$ Y* y9 m
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
5 B9 p& B2 O/ L0 ^) T, L) \1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚   D" X  R6 d+ k, T7 ~

. l; m2 C6 B: B2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒) K9 V3 v5 V0 Q# Q, V
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
3 x5 M7 v* I! t& }2 E5 \( R) L
7 S! F8 z1 @( i' x$ ^, K; ]( f1 O5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~+ P" J' u1 g9 c+ L9 H9 P% V2 t

7 C) {$ g. b- ?7 U7 w# q3 Y( C' n2 M5 O7 K; m  c6 E: L
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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