|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
+ h4 A' X( Y/ J; O
P4 |1 w9 _: E7 \1 ^; [' X在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
, l1 x# r0 {) D" [0 }+ j材料：
9 K1 p5 G/ N% G0 ^6 X小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） / X$ |% a8 e4 U. o4 D. Q
' Z. S; [" v: T, T) S将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 0 n9 k; |: c6 P0 A: @0 K5 g: j
) D4 D* @5 d3 H4 J. m
材料： . a% `$ l( z/ [& V1 y% R8 C
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 . Q$ U$ o0 c2 K8 w% K
/ [! H) ^; A$ d1 N" e
椰香西米石榴冰 ( N/ e9 F# T `* `4 C6 S2 m+ l
, b0 T' P4 B; _+ W9 E/ O4 z
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
* X R2 J0 s7 H* r8 b$ |
3 S6 U2 o0 E8 r椰浆蛋羹
3 m6 Y8 l' }1 O% y# \" o# j9 U
. h" @( x2 u3 a2 P/ h这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 ! ^8 O" b& o* t# R7 l* r, D
5 s }! a& L8 r# Y0 J/ a色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
6 _! W6 c7 r; N' s4 B
) K% c" }" D: `) L F) M6 R. G椰浆甜粉蕉汤
! w8 I; m" ?* @2 N& l& B' P0 w6 |# ~# e! F! b
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 . ~' ]# R8 `, x/ v0 ^- F
1 S- c8 N, ~: `( K( y" j这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 + m1 l/ ~% Q. w7 O2 S
& Q4 ~/ t- y" J糯米芒果或糯米榴莲
! T' R: Y& K+ t' E& u
0 x7 I' z4 ?- _ X- [% x* z$ q. v在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
: o, E- Q0 v1 w$ ?( Y
" r# G0 x0 u8 k7 m- s这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 3 o+ e+ C8 [8 d+ l) X, p
0 p3 t7 Z" ?2 b5 H7 Z \8 O: |. N% U( b
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
4 G% d, c' |4 y( A/ }/ a3 r9 B# w" V% L% @+ p; b! F
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!