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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
! E7 C8 P; b. c7 @' _. A/ J1 R8 [8 h1 C' f2 I# T1 y; S+ [, P
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 1 c5 G$ w/ ?. L9 R
' T4 l  M# ~9 ~$ R
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 0 s( j& e& e3 X
- F) {1 e, V- U# d
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~" I9 a; t  f- F7 r4 Z" E. s
( K2 R$ {: x9 m3 i
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~4 S9 R& i$ b. }: O2 v9 S
4 h6 _4 b' G/ X. b) g( @1 e' C- g
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
: s: e4 [) d2 H# o3 x- S放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

) d( _$ a% o9 Z5 F" P% |嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。& U, L" G$ m; q0 p+ o5 c4 A7 m
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

0 W: N5 \, \& k- a橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了- Y$ N2 R- S$ u  ]2 [
早安123 发表于 2009-6-13 13:25
$ |  J1 Z- ]2 c$ j
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。7 p1 o5 I- I# F5 F2 Z4 B- N
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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