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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  j. I, F+ w8 u- q4 qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd% H  S1 K- {3 r$ Q( m

+ M* O4 L0 p3 n6 F( q[size=3]準備食材有:
1 ^8 e1 F: o% L* N5 G* ?7 e# [$ n
2 m5 b3 W- I- J                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)$ ]2 M! j, c8 E! k" ]4 ]
/ W. O. @$ H9 x' Y: Z- o' g8 b
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)* U; t5 Z- o+ R$ g% E
(烹飪書上是用草菇~)
6 V0 T( B; y* k# ?6 V9 W) U$ r0 H$ G$ c! X2 z
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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( h7 |8 m" z6 N2 `/ x  }[size=3]再來又到了調味料了:
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                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙/ n/ I4 V* E' G& Z! V
/ v/ D, A3 t; g3 o
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]4 x8 ~0 H: P1 s- t
  \6 C, e6 D: {# D# S# t+ h! z
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6 e; g, b9 P# p8 u' n
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!' X2 q0 |; o* h3 H  ]4 ]
0 R- `4 e+ W! }# s  O, ]. D2 K4 |
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% j3 J/ A% b" m) K9 \

0 E1 p( z+ C5 q+ p$ R$ h0 l* ^+ ^                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]$ }/ `. Q9 G0 v7 ?% T2 S, G
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2 H8 r& x: C1 i3 w; C: V
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 B. M) G+ C% A3 ]: F. n) x
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
/ X# z6 w: V5 ^2 D; t7 c9 r( v* q) @3 ?9 s' ^7 Q2 \+ G
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
2 z  a; G! k$ {, r1 J7 u. M  y5 }/ `; F; V# E% T8 K. d
雞婆時間...............- g( W* _/ U. R3 ~5 h2 I0 m

# {! W& l0 p; N2 _1 y( I- ]! l: E: a' E                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
+ u- {- p$ H; i' m! T- `2 m3 Z
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
" L/ v, d2 a7 ]+ Y8 A, o6 U9 }* r) o/ v# }! @4 M$ ]% `
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
% [9 p8 o: V. d6 s" I- Y5 d/ I: Z# ?6 B) `, w! m
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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