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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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' j: O; w- I9 k1 F 鱼+豆腐 ) ~# L& k/ q2 N/ v; C, ]6 Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. ?) a+ s2 q% ~) s. Q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- }' v, b, b/ g: p0 B: {( e
猪肝+菠菜
0 f+ y4 V$ I: @9 F6 Y' ` 作用:防治贫血。
$ t1 C2 P) l! _7 P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) D+ e9 }9 T: c9 [2 F+ Y) @4 R 羊肉+生姜+ x; B- @: q5 ~& U! j; J
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 B+ a2 o$ I2 Y# j4 S A# R% F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' a7 ?$ l" |; E9 i 鸡肉+栗子/ s, ]4 h3 v# w4 ]5 l) {
作用:补血养身,适于贫血之人。3 c! M/ t8 x& H' u6 K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( Z3 {- S7 ]" f; ~ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: z h8 m/ s" U2 T, h 鸭肉+山药 |' @/ I m: b6 T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' j, s) F" j6 b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ D0 v1 {/ ?% x& I5 z/ \( E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 s% g% l3 t1 Y; _4 a# y 瘦肉+大蒜9 z3 U! Y% Q! P4 ^( i& ^6 H% V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ }0 ~1 Y4 b8 i) l& @. O. l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 r2 H' t, m- [% b3 E- N0 p 鸡蛋+百合
2 i" [- q3 f0 U3 ^2 T 作用:滋阴润燥,清心安神。
% Z2 b% Z6 _7 b E# O0 d/ l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 T B( Q# J3 n& |
芝麻+海带
# \ Y* S) t4 d6 K* s9 m# w# C$ O 作用:美容,防衰老。9 A' D E) _+ ^3 D" t/ V y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 o; i1 [# ^1 q, t' I1 i, `
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- w8 L+ A1 q+ S, J+ C r& T 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: Q' g! X$ {3 K2 d' m 豆腐+萝卜( C% |( s% J7 T- P7 |
作用:有利消化。% m# U1 E7 f4 ~* D2 {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 ], r0 S' c/ u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 P& }: u4 r; c9 x {
红葡萄酒+花生
. l2 U) k- b& M 作用:有益心脏
7 p/ h! {1 M1 ?" k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( i- y* B1 \4 c3 i) s8 j+ B) l9 ~
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