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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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7 J6 ?' O5 s) A0 X1 H, L 鱼+豆腐
9 X8 Y0 P5 J- S \1 Y4 g$ w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ ^( v& D( p/ G' \/ p( F; ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 l" @ _) o$ T0 `
猪肝+菠菜
' L4 `' Z/ ]$ W2 s 作用:防治贫血。
) o2 ^: b' E! R& E9 H/ ?# o* N; x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 }5 W* G. a- x 羊肉+生姜
1 M! ]; g" t* R3 d 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& c' a6 r9 l* {
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ i. Y. a) G6 c9 d& d
鸡肉+栗子( h0 E$ ^% }; V# k: a d' A& Y% F
作用:补血养身,适于贫血之人。
0 {, g+ s3 {% A3 E 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! N2 N M l; s* l7 G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ d9 Q L& |9 J4 O
鸭肉+山药
, J) l* a, o' B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- L& ]- F* `* H 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 {+ r# f, y7 r
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 d* J3 P. k/ _' x
瘦肉+大蒜+ A/ n7 E% ]0 @) I5 d7 |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 ~* w: ]" {" I* ?) P$ i7 i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# G2 O8 L( `5 z4 `) e4 i2 O 鸡蛋+百合6 m$ p; |8 r2 Y6 X
作用:滋阴润燥,清心安神。
% P* S$ X" s2 h9 c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. I4 n5 o/ h* n7 N0 w9 @0 j 芝麻+海带2 b# }; n+ l- O& @
作用:美容,防衰老。- u0 B, _: M$ |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 q' O9 ]& e B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* c1 F/ k. I' \4 l. ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 h5 p: ^+ a0 Z: l& W* F 豆腐+萝卜3 b9 P" T: c6 v; g* B9 v3 s
作用:有利消化。
h6 b8 G! q4 O# u+ `/ T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! j- u. s; f0 }% V" C
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 [" p/ }# j* K0 Q* c
红葡萄酒+花生
) `8 c e# ^6 B {1 Y, b9 _ 作用:有益心脏
4 I# f( I& N4 }5 U$ W% M. R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 c; ]. G- k4 k4 T/ O O0 D
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