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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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* q0 j- A4 h* q 鱼+豆腐 ; @! V, t# \% L- h! a4 W
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) }& Z+ u7 W# v8 ^4 u* { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 `& M) J0 R4 }. B5 N3 W* c
猪肝+菠菜
5 m7 s9 D) {' q6 a 作用:防治贫血。& h% `. @) Z4 R" S6 t/ w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' \) \8 K6 ]& D5 W8 v
羊肉+生姜5 n* v7 f4 L. t# S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
a8 a& U6 J& ]% @# A. s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
b5 ?7 S4 q8 z1 b6 P 鸡肉+栗子
; P7 I) ]' n/ }% j2 d1 Q7 a" R 作用:补血养身,适于贫血之人。
' A( \. f- A1 h6 W) s6 }3 j 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* s) |$ S& H* E; w5 r' p* V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ _) g9 @5 s' ~ p# G
鸭肉+山药, a5 O% q+ o8 m3 S8 k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 x: r! N5 L- Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 p- f7 j$ c) Q/ a, q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 K5 ^1 Z' G! D; Y6 V3 Z
瘦肉+大蒜
; p1 j" R4 j8 T" z3 F2 G9 [ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- }+ ?3 P& X3 F# b- U! m' i R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 ^8 D, X' w; p& `* Y* _/ T
鸡蛋+百合
0 e& a+ m t' s* a" D 作用:滋阴润燥,清心安神。
* j1 k( D; R4 B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) l2 E4 Q, L2 |6 `7 U0 `1 x
芝麻+海带4 W( d e2 Y2 f6 x {
作用:美容,防衰老。2 I0 X* D: ^. ]4 U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% Z4 y0 e( {' P4 ^$ T7 F2 V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
P: Q u5 T7 T( R2 g& g 同食则美容、抗衰老效果更佳。) y( i. [% y, D5 `1 p, d
豆腐+萝卜4 O2 ?- F, q5 p) d/ Y
作用:有利消化。( {3 j y* F! Y/ {7 U; F9 W
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
m; o4 ], x1 a% D( l) @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 O: |: z7 b8 e; ^9 W2 F4 L 红葡萄酒+花生- b- y. q [' k9 Z+ y
作用:有益心脏
$ O0 ?- _% e/ [- y, }: Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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