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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - L1 P9 }2 e8 q7 _
' l9 ]5 Z d2 M 鱼+豆腐
: L2 C9 D/ }: k 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 S/ Q# k4 o0 e" R6 l r! }6 {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 d7 w2 |/ g& G* G* I1 Y5 Y 猪肝+菠菜' f( r- z. c/ b* G( `
作用:防治贫血。' @ {- N5 R: [$ s0 C! P7 b
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 v9 W: E/ t- B# f
羊肉+生姜, g- u1 J' X' R0 g: j) ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# ^6 T- @5 D$ N4 w# o2 \" [3 M 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, U) I+ v( I) U# w
鸡肉+栗子
( ~, L3 }+ y+ f- u/ a N1 P 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 }0 |# |$ s- U. H- U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! u$ z0 X& H2 s- l5 _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# f9 u( i* o$ u" K; R 鸭肉+山药% \% ^5 Y2 h+ ^0 o
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 K: G/ d* G: p& m5 v. t. @" t) r 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" `1 Y3 X. S& V0 x9 @$ ~7 x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ t8 C/ b$ h& i( l 瘦肉+大蒜/ N8 h: W* e( ^9 a, a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: _- R0 F$ N/ \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* ]0 f9 ~( t; {
鸡蛋+百合% M6 u+ {+ Y P/ J4 E8 s- d" w1 ]' v
作用:滋阴润燥,清心安神。
* j" w& Q/ e. z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 T4 |5 ^6 G' A. M4 }2 B: O1 s
芝麻+海带
: m8 w3 Y( v3 n& M; H 作用:美容,防衰老。( j7 N6 q7 ^, C0 |4 K# k+ _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& u" a: p6 I1 D! ?) F3 `$ Q/ B* q Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ e' h& ~. b' `3 y$ S$ O1 c
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 n, E' C* m! E/ D' i
豆腐+萝卜 `" P9 v/ ?- W! C
作用:有利消化。
! X/ H# a8 A* |/ {- }: U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ J Q0 {- L3 J" N: S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 t. k% s* h( G! Q; ]/ ?+ p
红葡萄酒+花生
* J6 y0 D; G0 e% v 作用:有益心脏; b% n+ o; {' U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 G& p3 _6 C7 c
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