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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' K" O& g2 n& a% _4 A i
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鱼+豆腐 ! n8 }6 j4 y! I* g# g" y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( n8 h! ^: i% _
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 I0 ^8 e- B" V- `$ A' B 猪肝+菠菜' N+ d' R; \: H! o g
作用:防治贫血。. b; m# K: j8 z* Z& k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 d' g' D6 f8 p( t2 s3 h 羊肉+生姜
5 k7 D. h3 w# B7 ^' b 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ @: T& `1 T: o& Y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 E# K7 q0 d% N- {0 l0 i! ?
鸡肉+栗子2 z2 M) ~/ S* P9 b W
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 j. ^3 ^( O2 v5 ~: L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
W. z! a" C5 `& B @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# }/ x5 \$ G4 ?4 m l
鸭肉+山药# p# o- v8 \, D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ F. s+ t) f: r3 I5 i: _: K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# W+ S: \" k, n% ?: g9 \7 E3 D# W6 j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 `+ Z* i6 x3 X 瘦肉+大蒜; o4 C+ l7 H$ N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. |+ G$ f: m- }8 ~4 t 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 |1 G1 m) C2 x$ T4 p& P" @
鸡蛋+百合+ q8 A' x% `# O* z/ @
作用:滋阴润燥,清心安神。
) h% e% \, J1 P( }- _+ Q9 g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 n& w; N: B1 b7 f5 O/ C 芝麻+海带
: m- ^4 A2 {9 l+ o& \ 作用:美容,防衰老。
3 j/ Z& v& K& u2 l7 {4 U 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 g9 L$ b1 [# g- |8 q( [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 ~: v# p2 E5 p! M2 u0 M
同食则美容、抗衰老效果更佳。% K- S! B. a# o+ \5 l1 ~
豆腐+萝卜
A: }4 p: a3 b* p* I, q 作用:有利消化。- J9 W5 G( d, [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, Z3 q/ R) t# e& O! x, u s& t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- ^+ b8 u7 g7 Y. I( \- T 红葡萄酒+花生1 @7 O" u( {6 [4 A% X* m
作用:有益心脏 h9 [& y$ ~" s/ z0 o% K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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