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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 }2 O, [2 \, B9 b! p( l( w
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鱼+豆腐 8 Z' ?! _5 F p6 F, o& J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 s; C# O; l& O" P5 ~( a( C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: W! i* U" u4 x* V4 x: a6 H
猪肝+菠菜
& G) |9 Q+ H; z2 j+ o 作用:防治贫血。' M; O0 M" Y) _) V1 g/ z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 s* S1 D( f2 |* L, h! }) e
羊肉+生姜
) ^" l. w- `$ g7 m$ s3 X5 y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: B) N6 ]; [0 f 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# ?' a9 R% g4 u6 V6 z3 H9 G
鸡肉+栗子2 [( V* ^) ]' u1 ^+ U2 \
作用:补血养身,适于贫血之人。0 L! H9 J* k; `, V0 J, d
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ L2 ^& e$ ]. }( R- x+ r! q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 N! a0 R- g& ~. ?8 A: L( P 鸭肉+山药
* _* R; E6 V% A$ }0 Q [, { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# G' o: k. @8 ?: |) h/ N. e
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 U4 i9 k3 }; [/ }1 k" M, ?% J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! `2 L4 f# e0 A/ F- X' T 瘦肉+大蒜, l. Z0 n% K5 b9 d; v" u! N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 k0 \$ U* o! [# P+ S
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 E# T" d0 x1 Y1 y 鸡蛋+百合# {- V! \( J' N" }; K
作用:滋阴润燥,清心安神。
, Q( n' h+ ?* x4 T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 w0 }$ H7 Y: f, \1 p& V
芝麻+海带
: d! x9 t" l: s1 i5 m3 g 作用:美容,防衰老。
( H# \' x0 z$ a& J7 ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ ?& H0 l, W/ v8 O0 r" X/ ]# ^
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 T7 a( {" c# c6 ^9 g 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 m/ e6 ^5 T1 i$ @0 ^" ~( X7 [ 豆腐+萝卜. b2 ?+ M) R; J: g. {- e
作用:有利消化。2 Q( \( T* o1 D& e# K! K8 o
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 \( ]' M' _3 N2 R( c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ i7 [( E, `, v1 q; l3 M! Y, w 红葡萄酒+花生
2 S9 w2 s2 l& U& G Y) B* F$ l 作用:有益心脏
i: o9 H( e5 M, q) u ? x' T# l0 A 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 A& H6 f1 V# w# R% q& G+ Z
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