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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 % a& V: t' |& l. W6 l
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 g5 `* b2 P; l9 Y" Y2 } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 l6 o0 {2 f) P5 H% E, f8 o6 j
猪肝+菠菜; S: K' \" J) C: s
作用:防治贫血。
) E$ q! w5 I; x1 i1 r" B) V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ N, X3 b, X* u( s9 P# V
羊肉+生姜
8 l0 P7 p5 _( A0 c4 e9 Z' g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: j0 ~- k3 G9 a, `3 l3 F 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) j6 K: b, ~- j; K4 `1 c9 b) D0 Y
鸡肉+栗子
/ U6 \( d' j0 t/ N- `( C/ U8 g 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 ^& V; {' S5 @( P+ u i6 U6 \. i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 y! N% q6 X, b9 d) r7 g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ ^" L/ s2 Z: G5 u! K; L5 z 鸭肉+山药; k6 Z1 Q4 x* r1 f
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 R4 V+ E [; b3 c! A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# h. q! I; i5 X4 D% w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 `8 \% @9 v; [ }2 R
瘦肉+大蒜& }5 V5 d- @7 |1 z8 x; h' e# X, F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 N0 W' A% W) F' w" h$ C5 [1 ~ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% y. E- p6 d0 F+ A 鸡蛋+百合9 }' ?/ i" V* q
作用:滋阴润燥,清心安神。6 K R' S1 U _4 I- T% [5 L! X" W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' l! p2 C/ Y! p 芝麻+海带; f! P- ?: B2 `1 c G% z5 o
作用:美容,防衰老。
( x& q7 B9 |- o$ A H7 c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ T: c% U( |. I" h! { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! a0 G1 v* B U [; x 同食则美容、抗衰老效果更佳。* a- T L! x0 ^2 ^0 Z
豆腐+萝卜
: G! c. [* m; x3 g& U* m 作用:有利消化。8 m% \( ~! m7 G& J) R) e* g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 ^. F; F% t- Z8 u$ n# F! X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! q- J- Q6 {* V9 k& m/ o
红葡萄酒+花生' N) b0 y" K/ W' ?, N& k
作用:有益心脏! B2 \$ N- n9 ]# U$ d# P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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