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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( S @; F9 M# O$ w8 r 鱼+豆腐 1 U) t* v2 O' l8 x4 F- }9 Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, A: i. ]/ d* ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ u& u; l) @# s' b6 A- j 猪肝+菠菜
Q' j4 s/ ], S1 M* Z% F4 B* L 作用:防治贫血。' K( K/ I+ H6 U/ E1 M
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. A- [, e' G: o a( i8 H/ F 羊肉+生姜6 m* @8 V. y T, e+ Z' U+ W6 t+ e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, ?* A1 t8 Z# z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ d0 D( t! q$ M5 c 鸡肉+栗子4 _! H, J0 ?( W
作用:补血养身,适于贫血之人。 {9 t, d, |' H
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ I( @4 s0 H. b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 B5 _3 X2 C0 O+ f9 C" T7 m. W3 f6 W* Q
鸭肉+山药
1 q/ a6 Z- l6 V, r3 I 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 O5 _2 `1 ~& N: m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ ?% \/ I; A" e: c8 o4 G5 y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. \0 B( ]6 Z9 `+ ?6 z 瘦肉+大蒜
* P. E+ h8 I D* ? 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) m8 C8 f, @% B9 o6 U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 T% v6 g6 C. T! g 鸡蛋+百合+ A! v' u2 [. H) @' I0 u; c8 \& L
作用:滋阴润燥,清心安神。9 i- A0 ?$ i P. O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 D, n+ D, h' O! @1 v/ T+ n
芝麻+海带. l; k3 E, G5 ?% O* m1 b
作用:美容,防衰老。
9 d, y% v% u9 a# M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- L- S1 }6 ~% j2 _; j3 I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 v% q* w4 Z$ W# ^- K 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 |. Z* l) M; Q$ K' l5 i/ x* Y# y( ] 豆腐+萝卜8 s+ Q' ~& `1 f" R
作用:有利消化。
9 c7 a5 A( C7 J4 I( a1 J' v8 Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" n# N2 k. e% S* y) f6 D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 S, x9 ?* t J7 o+ ~: F- T( |
红葡萄酒+花生
+ e$ o+ ]& E( k3 l! e4 @% Q3 O 作用:有益心脏1 m: X9 ]4 M# M/ Q2 ?0 S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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