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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( g' |/ [4 J; b5 J9 s
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鱼+豆腐 ( r% z+ \# K) @* i. i4 z+ R; c2 B
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! }) R/ Z6 V' O. w, J! m( M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: e8 g: `8 G' K 猪肝+菠菜) l( _6 h8 @9 i) N, ]& Q
作用:防治贫血。+ w% v( m# o; ]; C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! {0 r. A' W) @+ _! }% v
羊肉+生姜
1 g9 n: `) I7 C" g# J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' I X. [# I* _0 s9 L- |2 c% J
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- c5 ~% [4 O. ]! L& t, [
鸡肉+栗子8 D8 ^- p$ H$ l& J a
作用:补血养身,适于贫血之人。' t- o: l" e" e6 m$ ^5 n- I
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 _/ }, @- i4 ]( M* w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 m, c/ Z1 o' X2 q- a: O
鸭肉+山药/ E+ E' j* Q) A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 f1 Z8 m" o% |. t2 E. g( X3 O( l
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 }3 r/ Q/ d0 ^: }, J% W, k& E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 J$ X5 F- E. s( U
瘦肉+大蒜# U* V7 D' x' s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* n% Q2 J1 C8 N2 n, h
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. u' a: D; Z! p: G" ^" V% M3 O0 u
鸡蛋+百合
6 x! [$ e, z: Z) I; u: C 作用:滋阴润燥,清心安神。
' N4 n8 x7 K; D U7 r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 T; P3 n1 P) R
芝麻+海带
& H; k) o+ _5 b( x, `# [9 j 作用:美容,防衰老。
6 h& u' j3 |' W" |7 R' x 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& z, c/ h- v" G3 \4 ` 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# B, T. D; }. c
同食则美容、抗衰老效果更佳。 r- Y: l. |! B9 ~4 X4 d' V( t4 \) d" _
豆腐+萝卜1 j! ]1 Q2 Z" r9 ?- t* ^/ R" E$ V
作用:有利消化。
# U6 l7 X! G1 I% p* f4 ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 o6 U- o- Z. ~1 O6 I 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . @4 d2 I7 R/ X. T" z4 w
红葡萄酒+花生
6 T- Q: c2 Z% E' T- L- k 作用:有益心脏( w6 S1 I2 N0 |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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