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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % W% Y9 _4 {, w+ k9 M3 i' {
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鱼+豆腐 + p6 F# T! A: K5 |* e
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# t0 S4 I4 l5 `: t8 A0 {+ } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! X5 I5 g* L' Y) N
猪肝+菠菜
3 }4 Z5 |% L7 F5 } 作用:防治贫血。8 Y0 @- `4 i6 U, s( \: i" R3 u
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- p/ h/ p+ Z" q0 E, o: S; D- P 羊肉+生姜
& V$ D0 N' B& ?% c& q1 B 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 ]% o& }7 P4 k* j) {# q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; K# Y. E' Y; a6 l% b' }* F* j: W 鸡肉+栗子0 ~ [9 Q7 n+ F8 n% f1 E& H
作用:补血养身,适于贫血之人。
: M( R# X* O% b7 ^. A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 x& o. H! p4 ]; j
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 m3 B+ i* N$ H7 X7 q 鸭肉+山药3 G2 f2 g# W9 u6 l1 `" ^* E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: m( Z7 o! a/ O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ G, i% H+ B# M2 I' B4 @2 d5 w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 l7 B9 n- k$ h. z 瘦肉+大蒜" @& c* w- m- U0 n8 M; e
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ n& J3 Q8 v, M% |' K) V0 _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; ^" j* |$ B6 g* e 鸡蛋+百合* }& p) l; o$ J V3 N1 |9 g
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 {9 [/ `0 j8 Y+ c* f. E: n 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- N9 K8 v$ U! N& W 芝麻+海带
8 I" V7 \# B( D' [8 @ 作用:美容,防衰老。
8 d2 g R: d( m5 K) h6 X% o3 }6 \9 o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 w' H7 m- Y3 g9 [ |, X* u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ W% k' u# Z; ^! r* y9 x J8 W; |, h 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 J* \& Q1 r" f6 } 豆腐+萝卜/ I6 @6 e/ `& F
作用:有利消化。
3 T( g! f- O; w m; M1 w" w 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ Y: J5 p' ~7 ?* k# @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , _( S3 V% r( G( Z
红葡萄酒+花生
$ J* q( Y( t) U+ Q: V2 L 作用:有益心脏5 _1 V3 X; X6 K# p( ^
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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