夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% u0 v2 K4 r4 u2 s! O: J1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 r, Q. q4 s, z9 I1 o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ o; w. E6 r! V: T8 T7 ^: v植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
# X: Q3 n" M4 V7 f$ R, `/ m1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& X6 g8 O- e" m4 m) b6 O, [% O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
+ X$ q$ \5 E: ]+ w; ^保鲜指数★★★★★
- f( z; R, v) H: ]3 V; w: U3 c1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 _  u' ~  q' S+ Y6 h& |5 s鸡蛋的保鲜：
$ R8 t: Q5 I0 J# L  _方法a
$ Y8 ?+ b' E# ]& d保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% F" \0 R' Y6 N& l. Y方法b
& R% S' B. `- t4 p8 t保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% K6 z" R. w7 e3 E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 K% X: \4 U/ O9 P+ d肉的保鲜
! }* d" z" U$ ^: x: O8 T每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# n+ K' h  [, y& F' Q方法a
: z1 N  o7 j/ Y% R保鲜指数★☆
( `, ]6 ~1 N2 s0 }- X! u% H1 S1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: S- b0 _9 |+ K7 I方法b
" h: ?6 ?2 z# s8 ?+ s  K0 g, h保鲜指数★★★
+ J  H" C0 @4 ~1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 u, R( g) z3 w* d* G, [' b8 c猪肝的保鲜
" L9 M2 `  Y1 [( r) n/ J保鲜指数★★☆
0 I. W/ K2 @0 y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 ]  R6 ]( F) J* [/ z3 L7 \2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# y8 `" ?% R+ I" Z9 _$ S6 V大米的保鲜法
5 I. d: }7 R/ J: a2 _! X3 l' R1 P3 U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 v6 G% H0 Y7 `' N9 S- y方法a
* v# w$ C- R( Z* v* p. A保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ c! I! G, @0 I+ }  Z' {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, Y( P3 u0 h# p3 z8 B4 R: ?8 Y方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
) i' S0 v- R2 N* g* e1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  ^# O- Z4 d# m1 j2 T4 ^# n' v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
( V# Z5 l1 q% `5 ^5 K1 v9 M" _3 U  g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  Y* D6 w) |% O; S$ i: j/ O# y6 _" E包裹法保鲜
: r) k3 Y$ x+ Y, k7 N保鲜指数★★★
  w# N& H- f  k+ @) ]适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 u5 L7 y; Q1 J( i2 t; \2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
" O" B" r: T7 ?" F# }适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}