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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
' [6 n+ N6 N) l" ~8 X8 `+ b  x: z$ s2 P  u+ `3 |
食用油及鸡蛋的保鲜法
1 H6 f( n1 v; `6 J动物油的保鲜0 d& I  p% h$ F% C6 ~0 s; k
保鲜指数★★★★☆
; h  F2 {6 ]' n* z" V2 |  Q1 d1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。5 H( H" Y2 T3 [2 ]: V
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  q- Z8 A3 p+ @8 p; X0 R; z; B/ A植物油的保鲜方法a% F: l: {7 Q! o1 L% D) G
保鲜指数★★★★★
/ r. W8 }0 u7 R) p( ?% o1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
) }8 p5 y2 d) F! b& `) Q% `: `- }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。! e$ a$ c' a; C2 Y% t; J
方法b  r( Y! P6 n5 P* x; p; [3 x  P
保鲜指数★★★★★
' i" N! W0 ~# b$ L3 L) Z1 N1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
" t  B- \7 [1 [. e2.待油冷却后,注入油壶保存。4 O6 }" ^3 ~) B# M& ~; h8 i( C6 W! c
鸡蛋的保鲜/ e. V6 C, u8 Y7 P  I* p+ w5 F
方法a
- c8 q$ L( {4 v0 C1 E$ X$ K保鲜指数★★☆; u! c0 K% I9 G1 l2 w8 _
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 E- g; l& h. b6 r* J8 E2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
3 S! R# k& v3 t# v0 ?) v方法b: e% |" W3 z2 |; Z7 G& t% `3 U, o
保鲜指数★★
" e/ X( G7 f# V8 l' w% H. c1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。. r* @4 z5 ?0 R' {+ T1 ], Q, L
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
; @( k6 F! m( R* ~鱼、肉的保鲜法
. V" u" L; G$ L' q! A7 w3 V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。, G- e& k- Z# e  \& M" Y8 H' Q
肉的保鲜
, w, }( Q2 g1 {: q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% L0 D2 p8 Q* W. }方法a- y; l' r' t. a- C
保鲜指数★☆8 p6 l0 r6 m3 k" l
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。) i1 G. p' f6 {$ ?
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
( [; O& M# \* x+ F# }8 ]方法b( O/ X$ `$ N6 R) J* u6 L% }  C) H
保鲜指数★★★" w2 @1 J# v/ u7 ]& Q; S1 T. ?3 \
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 P5 X; r/ D  s& V* U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。+ i7 i; l! p$ a8 T: E+ t$ i5 M' w" a
猪肝的保鲜
# i3 d: T& Q: s" O保鲜指数★★☆
5 h' Q* B7 r& p; r- ^! Y1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
3 |/ ^' v* B% }( I# q, O2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 N3 y$ S# x: M: G! b大米的保鲜法
7 I" V$ i% [- a  f3 x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。7 p' D5 D6 p" [% w# V
方法a
! x: m0 b, U4 o( r保鲜指数★★★★★
; F% z: B3 f- f; l0 ]6 P- ]3 o1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
1 [7 m$ M8 q& D; F2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。1 I9 q5 R" U- k: @- G' q" d
方法b" Y6 `, r: N9 h3 s6 E4 F
保鲜指数★★★★
1 U5 N# Z8 Q( d! d1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。/ @- p; M& f' k2 x' b: m  w% B
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。4 `* f% i* a2 m0 a0 i& s/ ]
方法c' d) Q1 U: w+ R5 g5 z; S+ C
保鲜指数★★★★1 z9 s1 L' x3 A, _
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
7 T& z$ d- T5 ?# y2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 y. m& Z+ T9 Q3 y. Q: S" |/ ]蔬菜水果的保鲜法
* v5 R2 Z( y; J) t$ G/ Y3 d  ^- {0 q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。6 c' `/ y; ^0 d" B! p4 i& _
保鲜袋保鲜
1 D, Z, q% F, u& p7 T保鲜指数★★★★★
% [# F, F: F4 E% ^. X适用于西红柿、茄子、苹果等
% @  Y+ K- [9 F$ n, W6 [1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。) G; d. i$ E# V$ W. W
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。0 r$ {+ B; P1 H3 J% [. o
包裹法保鲜- I+ R& V# y; o# @$ {0 `% i  f) H
保鲜指数★★★
1 M) Y/ R$ ^9 h0 L6 F5 z6 y$ W适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜+ k4 m' b6 \) Q; G1 n. U
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
' A# p. b' _  i4 `" A9 ~2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。! n; s8 S: l7 p3 C8 T' I
水培法保鲜
2 H. |* S6 e8 M3 w+ K
保鲜指数★★★
$ ]: z$ C5 j/ P) B适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等9 i& M! u5 e0 j' ^7 j
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。+ \, [, Z  @; G; A2 V" h$ W
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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