夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) {# U' y! A+ X. ^7 j
! X" R$ ?0 r% x食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( E% ]  X/ E. s: G  r植物油的保鲜方法a
8 j/ i5 U8 [; l( n& \保鲜指数★★★★★
" L1 x( E" U6 I- j9 q# ^2 l1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% L' H5 x+ ?- E3 d) e% y2 x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
8 P7 y& l2 o( }$ w2 U- n/ s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 ^6 W2 {2 `+ F1 m1 V4 y7 G) H+ P9 I- Z2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 ?+ |- g5 w9 m9 {鸡蛋的保鲜：
方法a
$ ~' H7 ~  D7 l" C5 C/ v8 ]保鲜指数★★☆
# U" p2 Q& q9 v! _* i1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' C" ?% O$ U  a1 T8 p3 _& d2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ _0 L  e9 H8 E% L/ [1 h, c4 ?$ T. s  \方法b
5 Y. G/ k0 X4 \; C8 C/ _8 \' N8 i( C保鲜指数★★
! s& ~: {0 M- {5 Q$ f# \' X1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 W4 c# V7 d  F0 m% M( }4 I鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" d6 c  e5 g: [* D  i肉的保鲜
* I+ D. \/ `% ?  T: _1 n* J" |4 ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
. W9 |% r3 J9 [# O. `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ r  D& g+ b! q  N* p1 ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 k) v# C% v! o+ s0 x方法b
- U) c( \5 F+ b7 F保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
  i2 \% o. t2 p" ^' m; e1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" w; \  V) N0 ]' b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 _8 |( E# L' m! B大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 W! B1 m1 o! y" Q' y- l$ S保鲜指数★★★★★
) i# M- }& I9 |1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! m' K& m: }  D5 h方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- M7 l$ R) J) ]方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 U/ g. |& u4 G  U4 {! @保鲜指数★★★
1 p. p9 y; k5 b  ^: ^7 h- l% s5 `. @0 \适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* }! W; u) ^0 {& B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" t  K) t% T, h8 |" X7 t& ~. B6 ], \2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 P( y0 Z+ k) U: r8 N+ ~水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 D8 l4 v- H! Y$ f) d6 _8 r! G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}