夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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# N: a; [& \! o/ ?2 B食用油及鸡蛋的保鲜法
* m. P: R" n. r: i" A% j+ H动物油的保鲜
1 T% T- H4 |, s3 V6 D" A" V保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& V% x) C6 Z: b; o! t植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
- r+ @2 Z& l3 U" j( S1 s保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 c2 X2 D; ]+ }4 |- E3 w7 X$ h鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
% ^# q% _' j. d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
' E3 y8 b; T7 Z# |7 A9 S9 i, F' s2 J1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- y- h+ s. g$ D8 W8 z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 O9 i4 q) p6 o( |1 ?: ]鱼、肉的保鲜法
5 z* }; w& N/ k鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 S. V* [# b7 V; q& G肉的保鲜
! t5 ~% y) [& `' D: M* p. S7 w每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' V- \5 ?" S- `7 @, h" a保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, [3 a- h# P* Y) ^( L方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
1 Q0 `2 v, A! }: W0 M. h  {$ \保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ v3 X& ^1 q& d1 `2 Q; t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 T5 A& \! Q' ~& [2 B大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 r% I# r" F% `0 s/ E方法a
3 H0 T4 d! e3 N, s, l: t( |保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) K6 ~/ S% _: ^2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) t7 ?/ L: q" e1 I' S1 D6 b+ k& M保鲜指数★★★★
' G% i% _6 d; e7 x$ x, c' P, ~1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 Q  l. z* o8 \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
3 ]0 n2 d6 g; q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, ^, M0 S2 V+ o, {, h1 v( j2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 e4 U! T6 f: s, S0 M# z; \保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# e! e! R# ?4 u: s* E  k# G6 D包裹法保鲜
6 t0 {: `, |' H& b保鲜指数★★★
- Q9 F: b( F$ H' @% t8 V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 m9 D' N9 q+ h( A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; _; @. i+ H: P5 v' @5 O保鲜指数★★★
" q  J! g' J% T. s, @" F9 @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 D+ v+ l* h& R9 W2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}