夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 c+ ^- q( \% {
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# O/ }: z8 ~& |. A* ~保鲜指数★★★★☆
8 y% B+ N/ C8 |: k8 o: U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 ~9 E! z3 q2 Y7 h& G2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; o$ S, J3 [9 U4 z  I植物油的保鲜方法a
( p% U5 G/ n( y保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 W9 E) }; T2 p0 I8 G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ Z1 N. I- R' @方法b
& H9 x1 C3 o9 e' j9 [保鲜指数★★★★★
* S. v$ h& g! X( a8 z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
4 C0 ^( ~9 t& T0 t- A保鲜指数★★☆
3 W" m8 S0 G/ q7 P  V$ ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% Q6 e3 P# C' R3 |- X8 C# z1 E方法b
$ _0 a: {. f& E3 r6 L& c保鲜指数★★
7 r1 M8 \# o% i# m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) k- A6 [7 D$ m2 B/ z! u& F& n肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* w9 f# Q! V5 q/ R保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% z/ M( L( x' T- }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 [5 `3 O& n, b- q8 _$ U方法b
保鲜指数★★★
( `! o1 u" I$ P5 {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: S! ~7 D3 X" y+ d# L, X猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 J6 V7 D  s1 {. x2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 g) X# ^/ q% w/ v$ k. v, H% f方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  j) N: j: K3 ~. _保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ g/ S& @, Q! m7 `  H$ K: z方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 r9 W3 N8 y% y: U; S- I蔬菜水果的保鲜法
- w# N  U& r- B' [' \/ o* E. d! ~上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* d+ H) w! V2 [保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
- S9 L, ]7 L0 y适用于西红柿、茄子、苹果等
) f2 f9 X1 g7 L$ m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. l3 m! J3 |+ p3 r适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! H% o3 N# |2 @  e$ p- R& a1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 o3 Z1 T  N! x, j+ y+ |水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 g3 |5 S# }, d/ S1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; k3 D$ x( j/ v% W; B6 e8 Q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}