夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# h8 p% v* r3 I/ ?4 K
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 L& m/ J  q1 n7 _6 l7 y# D保鲜指数★★★★☆
8 N. v  p- b; o+ q) m1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- z5 S4 _9 H! C% `6 e! m0 P# e保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; R& j% C' T/ J, K方法b
: w# E' z1 b! f0 _6 c% F3 ^保鲜指数★★★★★
) [$ E. c/ T1 ^/ g1 t: R6 g* ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 }7 D9 i( A4 w: j9 J1 Y- j2.待油冷却后，注入油壶保存。
% [  i/ s' C" G* _& T鸡蛋的保鲜：
# o8 m7 z8 z% X$ l方法a
. q0 Q( T" f, Y2 c/ I, L+ q保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( z. r" V" L% c  n" q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  n6 T& r8 M5 {4 Y: s鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& u( y% ]3 h. I; K* K肉的保鲜
+ U# h8 P; \) D7 R$ `每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" Y5 |/ k* h& c$ L方法a
; v7 y8 M& @6 w  ^( h( k保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( f7 b' m0 {0 G2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ v* C$ q( M9 j2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
0 ^! ?' _; w; r2 z0 ^! |保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! j# l+ E% s7 z: l" q: }4 \9 S  }  \2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( b' {2 R& E8 t- }, N2 y8 Y# ~夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
  I& O2 ^% U+ D保鲜指数★★★★★
6 I, a3 e0 b! I# a) q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 [1 u" U7 ]) C) N保鲜指数★★★★
4 B6 ~0 S. n+ p/ n8 ?1 R, o6 R/ s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 q5 T! v6 d/ D2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
8 o5 m9 K0 O3 _0 w: u. i9 R保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# V, P6 o( s* D4 m- i4 B* B2 ^蔬菜水果的保鲜法
% s3 t! S8 q# h; l# \, [上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ \& Z7 ], N1 F保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! Y: R* |  X5 x; A9 g0 i9 B6 v$ H适用于西红柿、茄子、苹果等
6 t% J% h7 t" s3 Z' R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  |9 @4 Y8 y  E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
% M" \+ @/ ?" ?7 U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( @* _/ y2 N/ Q  m# u* n1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! P2 ~' P8 J5 ^6 r. w* f: P% J2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) {+ a1 v* _6 s7 s, `. ?$ F! m保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; L/ N' Y' q- ~' b9 g; A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}