夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 `9 a& ~3 R# [$ ~- P% ~' D食用油及鸡蛋的保鲜法
7 Z4 v+ Z' g9 W, }% G动物油的保鲜
+ L! i$ a; {9 Q6 b保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ T7 f( t; R! \1 [) g0 ?$ M3 V植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 P9 J! \: @4 R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" W- i8 o5 j$ i  Q6 R$ T: h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  n* E1 S( U  x* F' H1 p方法b
4 L* A' |1 y( W  L保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 ^' r: f0 I/ t: D2.待油冷却后，注入油壶保存。
: s' |' a, j2 D' z: Z9 j鸡蛋的保鲜：
/ ?1 c$ g# _, L1 Y1 b方法a
8 {6 N' y6 w* d: v保鲜指数★★☆
) [$ Q0 `( |/ e1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 b5 H: J$ N/ G2 n方法b
, }; l! n* S6 m* G' M& ]6 N保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 o) U+ v6 T, l; h2 |1 n2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 T$ F" |, w6 [1 c' I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 a& r* v1 |5 h1 B0 w; B肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 `+ m6 e9 u0 }# e" }: z方法a
  r" l7 R6 k. G' O保鲜指数★☆
: s, W  k7 E$ e) H5 s1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( x/ s9 S+ O2 P( |5 r. N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ I9 ]2 I  O- ^/ v  u# O方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  ~1 S) h4 l5 {) n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 _) p! H" D$ r方法a
保鲜指数★★★★★
- N) C- O  n; Z+ m" ~1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 T, b7 J4 e( G( Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
& `6 M7 U0 t0 _保鲜指数★★★★
- V0 X# |' A$ R/ e) P' ~, x4 d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& S! J8 k1 o4 g* ~5 I4 D2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% ]0 D7 }5 o9 x' U0 q0 z9 O方法c
保鲜指数★★★★
& T* u! D, R9 K2 h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 X7 o& m. f# I2 t1 g% m6 T保鲜袋保鲜
# g' c& G  e+ s& j保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# K/ @, H" R& u% D5 w2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; Z% |. t+ l( v+ H保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, h& Q( r, t$ i( q  b水培法保鲜
0 o: }; `* W/ n; N  L保鲜指数★★★
6 g3 n6 L4 F% g. G# d: O; U; B: V适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( H) `$ L/ B( z1 B+ p. @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}