夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# n$ `4 J) f. P0 Q食用油及鸡蛋的保鲜法
. Z( p9 U3 ]0 H4 D动物油的保鲜
$ z$ U( [. a; j- C7 y* W: i保鲜指数★★★★☆
+ s4 G$ v, \6 X1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" `) k& c- e( B6 d; `) ]+ t( W植物油的保鲜方法a
4 e" C' r. Z6 [- c: w保鲜指数★★★★★
" `4 ~1 t6 `4 {2 T1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% d+ {: F( F4 K0 h# t7 V2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: Y4 w5 I& i5 ^# B3 ~- k+ I方法b
4 k( O6 ?2 W  P4 P4 _( ^保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ }! \, P# W. J鸡蛋的保鲜：
9 @- A2 }6 b$ _2 p方法a
. S9 S& U" t0 g: O7 d保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ A  l$ h/ h+ ?- V, C/ f8 _方法b
5 Z9 y) V- m  I) G9 w. b保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 r7 r, R, C$ c7 d! I+ e2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) T. u7 L  L8 j, u- J- a0 u# V$ K& n* q# ~鱼、肉的保鲜法
" V: G% d3 A' ^0 A- k鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  t4 m7 N* |6 [方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
" c+ v3 X3 y4 X2 n: m保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ ?+ L3 x' @" |+ m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( M: m# x0 d, I# [3 r: X4 u! \猪肝的保鲜
: Q3 k6 v0 n0 @  C$ W5 Z$ k9 i4 s保鲜指数★★☆
$ U7 i# D% D+ @  J" @1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1 `% H5 j% G2 v, X% N# C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# n1 t9 R9 I% Q) r% z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( `. J6 b$ {& n方法b
# U8 ^! C5 x3 c5 W/ P, o+ W- A: f保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
; H! `3 S% ?* G& `* C0 x; a保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  H5 A9 ?4 r. W+ p# h4 P. c2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, s0 P( `* D7 C( n$ L/ L+ [* p上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 y, J8 x7 Z: A+ }3 q保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' F8 S% t: m9 T3 y适用于西红柿、茄子、苹果等
( l5 y9 F8 ?: m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ M! m4 J- A; F; w2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 |' q" E; V$ h- f包裹法保鲜
保鲜指数★★★
# `; d% Q& b5 y- I( V, a适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# w2 v* O7 H3 }2 v1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* M3 @0 R( |) @; ^水培法保鲜
. D) _" G5 m% H% d保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}