夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
1 H6 f( n1 v; `6 J动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
; h  F2 {6 ]' n* z" V2 |  Q1 d1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  q- Z8 A3 p+ @8 p; X0 R; z; B/ A植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
/ r. W8 }0 u7 R) p( ?% o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) }8 p5 y2 d) F! b& `) Q% `: `- }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
' i" N! W0 ~# b$ L3 L) Z1 N1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" t  B- \7 [1 [. e2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
- c8 q$ L( {4 v0 C1 E$ X$ K保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 E- g; l& h. b6 r* J8 E2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 S! R# k& v3 t# v0 ?) v方法b
保鲜指数★★
" e/ X( G7 f# V8 l' w% H. c1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; @( k6 F! m( R* ~鱼、肉的保鲜法
. V" u" L; G$ L' q! A7 w3 V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
, w, }( Q2 g1 {: q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% L0 D2 p8 Q* W. }方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( [; O& M# \* x+ F# }8 ]方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 P5 X; r/ D  s& V* U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
# i3 d: T& Q: s" O保鲜指数★★☆
5 h' Q* B7 r& p; r- ^! Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 |/ ^' v* B% }( I# q, O2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 N3 y$ S# x: M: G! b大米的保鲜法
7 I" V$ i% [- a  f3 x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! x: m0 b, U4 o( r保鲜指数★★★★★
; F% z: B3 f- f; l0 ]6 P- ]3 o1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 [7 m$ M8 q& D; F2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1 U5 N# Z8 Q( d! d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 T& z$ d- T5 ?# y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 y. m& Z+ T9 Q3 y. Q: S" |/ ]蔬菜水果的保鲜法
* v5 R2 Z( y; J) t$ G/ Y3 d  ^- {0 q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 D, Z, q% F, u& p7 T保鲜指数★★★★★
% [# F, F: F4 E% ^. X适用于西红柿、茄子、苹果等
% @  Y+ K- [9 F$ n, W6 [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 M) Y/ R$ ^9 h0 L6 F5 z6 y$ W适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' A# p. b' _  i4 `" A9 ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
2 H. |* S6 e8 M3 w+ K保鲜指数★★★
$ ]: z$ C5 j/ P) B适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}