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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥0 U3 B, P% s8 ^% F4 H
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。2 Y2 U( T o$ c
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。1 j9 d7 e4 g. W3 w- ^$ d, |
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。# g1 M/ [9 q6 Y# f# j" i
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心神不宁——莲子糕# X( ^8 ], c& S. H }
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。; u' e2 m0 w1 L, \( m2 j+ R
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
4 l( V; u' ^0 S4 K/ R# t1 @提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹
8 Q$ _/ K& s+ r4 k2 M" a: z- _银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
# b; C; k4 T; k; k5 O- x. a做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。0 }0 e7 W% D; t" ~9 J
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。8 z A! E0 h; w8 O2 g% V, _& s( z
. q+ D8 r6 t* G `5 [* Y$ k7 l) b补中益气——白糖蒸山药
) o6 _5 X; B% y$ i% N7 s( @" R山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
5 ]- [" }- R5 \: [做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。5 L& s P& Y9 Z& c5 R: @4 x
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。/ l& ~; Y* D. }) S% \" C
5 Q7 l" L. k5 t口干舌燥——乌龙蜜茶% j, s, C' `, q) |1 I2 C4 t: A
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。% J- V: q0 q5 a' Z7 d7 y: {
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。4 ~* X6 Y: o& a4 J4 Y6 V
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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