【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

588# xxiuzi

/ y+ T5 F6 ~4 S1 q! g( J1 B9 I我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

588# xxiuzi  
1 Q- C0 O- x7 D' ^. }6 i/ R$ }
我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  
$ C1 A- B1 X* S
我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
9 c3 i. w9 o, Y# \& E: tjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

( x; Y- k: M! A# `: O3 k听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

7 ^! L1 B, z  K. C' {哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
网球 发表于 2009-8-25 20:41

( a4 D# }) ]% _/ i/ F. `# P原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
8 P" t5 Q& o  V$ ~3 `9 f主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
0 P, M! `: y+ x/ z# V6 s$ I辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
) g  O+ V# }0 m( blily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
! [* X* _$ J; h0 h9 z. R" V, ?
9 ?& Y, b# d' R可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
' L* x- p- v, c2 i* Q/ p1 Dxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

  s' V8 r4 B9 _" @% l$ H& c5 a
这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。
! @) P/ O! f$ P+ x% o" l  r- {7 L. U
前日拿来做了两道菜
" d4 ~2 J) D& R5 H7 W$ n+ [1甜椒塞肉

怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。