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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ! l4 C; l% {2 s( h9 P7 |  u/ t

% K5 J% Z2 p! L$ I% |) F# V: K敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
# [  \+ {# O, {" I
1 Z6 y5 s( @! ~) n                                  美食电梯:
1 k& X/ g2 q+ Z' B; O& a
3 `  X3 D+ t; l- Y, r+ P2 Q7 h$ @. k" d- d, d; U" Q2 ?; P: K
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5 ^5 v+ l' k  m, r& I
: U4 O. P' H! w5 b' L. e0 Z
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
9 z; {7 ]0 w/ \' t4 A  Q
4 ~. r2 g; |4 B+ I! x$ ]' s/ V4 w; O# C3 f2 w: m
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
# [1 l" _' J- q
0 a* P. Y/ p! Q2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
4 n2 e5 K6 _9 y9 B" P% A- w5 l8 K( p7 _$ W9 \( [$ a
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi4 P7 f. R( k7 x7 p/ A  ~* z
1 M3 k$ N% s' n+ C
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
8 Z/ }* `+ Y' j% y; C
  ]1 I, w' ?* `7 D8 G6 G6 T% |: m5.  酱牛肉 —— xxiuzi
" J' D- l1 x' q# V

8 b: X# a; q, e& [7 \6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi3 U5 I' d1 V& M, `& s
7 O( a0 O. X, `. @, R% M. m
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
# r" [" k/ i5 v6 M* M

  W! X" \- P4 N8 w' b% K& H6 u2 [8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK' `& e$ d, V8 Z" M1 T  }6 j4 E

) p8 Q! ~( P, O9 X- d" H4 i& J9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
) G. _4 s) Y! p6 r% \6 `% e. [# S" F& O- q% i9 J
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
- p, i. D8 U# N) p( t! l( @8 [. o; D7 ?  }2 [! M9 `1 I
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
: y# B# x2 I. W6 F* y* H/ a* k; O) t0 Z+ ]1 F2 q
12. 苦瓜酿 —— 网球
) K/ s- p3 [$ b/ n8 b1 l
: ^. l' Z5 N7 ^0 S+ s9 H) q1 x5 _13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球) R9 C# U5 o3 }5 P8 i

4 a. Y4 H1 t$ Z1 u- g14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
8 m. T- _' R3 u& r( e$ e2 L3 S" E9 v
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
! t4 X& j- _- ~9 \! [7 u

7 p8 L0 ~% M3 `2 v+ \% c4 [' Y- j
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
# o6 b( D5 S1 f6 e/ P3 I0 ?7 m9 B
  ?, L3 @7 d; F$ M* [5 S1 [17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

; I; P: Q7 x4 x" }+ k$ X$ o+ F/ z% H+ h/ S4 b( J9 s# y3 d; K
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
8 o6 E; d& P9 |! Y1 x& n

2 W, S  C" m) _3 D& G3 p4 t- `19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
0 Y. T, F* {8 Q% ~1 v! S" w8 _0 J& E0 M! w' L8 P6 H
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 $ K4 f$ k# c' t# Z2 j4 Q( {3 C

5 z# a# ?- n0 w4 x1 P7 y21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

4 L/ r8 W! u+ j$ h  l1 C; l- e5 \7 ]/ R  K  M# ]
22. 酸辣汤——咪咪龙. z/ n5 ]3 d" k0 w+ L: L, R9 b

2 \. @- A3 P) s1 y23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
' ?9 p  }7 N- {8 \' r; _

9 l% S9 o. B# d24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
3 O* b& e& q. v7 Q# J) |0 ^/ v2 s
5 }+ _  B  s9 e2 \! g2 }+ y2 d25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK$ d" Y  @% C/ [% d2 n* S
' J( `: S5 P* v( a' |- [" K/ @( S. @
26. 改良版玉带千张——happysongsong
# z5 d& M, I. H" @0 S  _4 O4 D: v, e& q1 N6 r
27. 清炖猪脚汤——happysongsong0 m2 _5 q- o& N( i- k* q, B' c% Y

0 R2 o  {3 g" l$ i5 q* y2 i' s- [" T28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK9 L; P! A5 d0 }8 ?  U

: V6 y% X# a' t) B29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡/ ?- r9 R; b' v5 I" h! Z
1 P* k$ G' T8 D) R. H) R- F
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
+ Q6 L4 e& f5 p4 {4 z3 x
+ q/ ]5 ]4 ?8 c! M; n$ Q9 e31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
$ {' L, ]7 M- N1 O. Q9 z  @+ H7 {5 ]$ _9 X# U4 L
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球0 p; W# c  Y! x1 J/ ~% z! ]

8 r" h0 G+ s, g  |1 ^3 e! j33. 香炸芋丝裹肉末——网球& S5 I; z* F* H: q/ N; R% n0 N3 ]

4 W9 o' V: V2 d( L; x$ ^- i9 }34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
, T6 R8 \4 \- |" r
) |# |2 Q. R, j- Z( N% {9 V$ w35. 菠萝焖鱼腩——网球
, u& G; o7 x( `5 j* O% N: g: o+ p2 j4 @0 i. x- q
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
' S" f$ l3 N1 N6 G
' f' M* F- H, D1 A) a$ h37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
4 d5 {, O) c2 m6 }/ n; B& \. z& }2 y6 Y9 r7 z# K
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球0 H; D, O6 M# W
* h' p3 A1 M# W+ ]
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007; a4 X# Z( A1 S) ~

. A5 B* N8 W& G  G40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球7 O7 g. f/ P( H5 s6 T# l

4 E/ C: U# \9 R41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
& H  B$ b/ `0 t( t  t9 ~! y- Y, y3 [9 V5 X* Q6 h
42. 茶叶蛋——Happysongsong
9 y' n3 h- @; S7 G. V; r
0 _- Y# G$ u- ~$ J" J+ k43. 佛手京白——网球  M1 q% v6 Z; m: U. M
* l3 G7 @0 o" D$ h
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球, d/ w- F6 M$ w0 q  h. B
6 M% R* k9 j* K) A
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
8 ~& f/ R& n' L# D9 K3 D- X; t2 l* i$ B1 r: n- Y& ]
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
/ o( m6 A: g- D& D1 P* y+ t" l" K) `( P7 y
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球9 A( c7 o, h2 i8 _

7 h% i. y# }) F, M5 C48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球& B. {6 C: p3 s* ?/ D" f

. r  u. Z: m/ W9 D49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
9 e: v2 Y9 N7 _% ~
; b) s. V( x# K& M" ^4 a
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413* l( a! U5 z# p! u9 a8 Q' k1 y

: x+ I0 u' E  N( W9 M8 w% h51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球# V) Y1 l, q3 t1 v% a

7 j+ L5 p2 X8 X6 q; T* ^2 i0 j" v0 ]52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
( q' S/ z5 m. s9 P8 N* \- u  X3 M5 i- r; g
53. 麻婆豆腐——Happysongsong3 p' z* I! E  O

$ i4 @. g  y/ u' x54. 干煸豆角——Happysongsong
* A2 `, S/ R/ {) C/ y3 E0 p6 q" k/ g$ s! m% P( }3 K) k! d7 \
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
) @' b1 D3 P" @% ?3 v1 S1 s  E
2 i8 E+ d" ^& l4 \56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球; L8 d" y7 s5 h% O& T& s

2 V0 G4 l( ^; Q/ C4 Z) k57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
0 G# [" }' [0 C. v  t" H
9 {- ?  P7 n5 C4 K$ O$ Z$ Q! O58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球; c% m# L0 J; z1 o5 S  L! i" x
% Z3 B0 L& z8 z3 q: u% p8 {
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
% X8 `3 I# V% n$ x, o0 V+ g" y% G0 s# w& }( }' G8 {& j$ ], Q
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
: w+ P$ y5 f: v3 Q! w5 x
$ I8 y: F1 ?8 P) Y' x61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
" {+ D/ C9 R& S+ l/ f. ]. n8 B- _# v+ b
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
, F0 }8 ^# M" H- y) N2 s  \9 i+ q5 a8 ~6 q" V, Q  k
63. 酱鸭——Jane_xyp: S- R. t) Z0 B8 D

2 Q; ~' C! j, a0 ?64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl/ s2 {  c: Y% W% R

& I# a5 e3 r" y! V6 o' l/ F65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球5 Q$ o; O0 K; E' b2 o, K
* n# `& ?) R% m3 b9 d. S
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
& u8 ]) o+ m0 P6 M  [2 Y1 E0 U; n: z7 Y
67. 糖醋排骨——xxiuzi7 }- v$ h8 u; V; r1 k. H* Q  w; }; ~

5 ?' U' k& h! R2 ]. w5 }68. 凉拌椰菜——网球
8 |6 N) i' j( U. ]* a
; s8 y) I. N' Z" ~69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
: N7 F1 a; O  u
- y. c  s9 m7 P) j, f( U0 t! [70. 五彩鸡丁——lily_zl% }, a1 F9 O& C% t8 M) Q2 j
$ p5 O: }. B$ d; I0 p/ e
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
) [  Y: }2 @1 g5 k0 h, J7 f, q
# a+ {# K$ i0 D- f$ [: g9 ^72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球, q6 \+ [9 O: v3 r& W- f

- t5 T# Y2 N& D) k73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
- D8 b4 n; y& _$ @; z3 Q" S& X& l  i) t& P
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球4 h9 q) L% K/ \% r* h
5 f: k: J  R* n( j# r# z
75. 川式回锅肉——lily_zl
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7 M7 R! \9 Q& p" H9 a76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
% y0 B( D- J$ V
& {) _! X9 h" `6 l7 i9 J77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
, u4 |3 n% e2 l6 q0 y, E+ }% z& Y3 f
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl( x8 `# |' l8 r+ ?& l- ]7 i$ q

; D) A4 j: V$ _79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球5 i, g" |& r& u0 s8 H+ n9 l& h. a7 \

( ]8 }! M$ E! h9 h: D80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球3 n1 S, u$ i. ]& y5 D* O) V! _: K
! \* M* F7 T, S: K  ^( \
81. 糯米藕——遁世的野草
4 ^. i  f! P! e% e/ }& w0 t( s3 z4 u/ U* C4 |
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球8 n7 N- k. T0 g2 Z
/ a9 X: s2 _2 Z$ i
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
4 W; O& S& ^& N8 C; \2 s/ J3 G, o" g3 r  j5 B9 T' m+ Y; c
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球1 Y, i1 Q; j6 O3 d0 P& z) s# c; ]
! F# u  ]' ^5 |0 t% R
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球; P  [2 H( q- k" E
8 p/ a( T" S. G# p
86. 芙蓉乱——vichida
) v8 ^4 ?" _+ U
1 V' ^/ O# j$ ]3 r87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
" D* Q$ d6 T6 M. j
! t. Q% k; Y) D88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球* c% E/ U3 q& O! b
* ?' H: w! ?3 |. b
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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% t/ ]/ p. K" V* a90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
' r& e1 T( y. b+ e7 l
- _4 V& T" J4 C1 w8 N/ A91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
( s; G# V- H9 P, Y
  S8 g& n) _' s0 b/ ^" D92.芙蓉醉——xxiuzi/ j5 E. w* s( x3 I9 Q2 |- m4 ^

& n" _2 w+ w1 q! m; `93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
, B/ `. ~% D* G1 {
0 o" t) v6 }: z; M1 X94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
$ O$ f4 K( u) V1 P- U- h6 g0 E+ D# ^
# {3 t, ]+ n% U( ^95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
0 ]  j1 e$ `# H, a* b
# j$ B5 D9 X9 C) d. R, I* x" {7 F7 d9 M96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
( h* `$ f$ _+ m- ]2 O/ E% Y' b7 v/ Q
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
. Q: j; k" }6 |6 {5 I2 l3 }9 s9 b" V3 S3 H1 ~& |* [
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
% p5 L: S& [: G# M8 f
& X, M' _2 i* B) F7 Z5 q99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
* j# W- v# Z; a# X1 w+ B
; e8 o9 c8 [3 c+ E. R. Q( g4 s100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
+ ~3 {, I; L% G# V& q1 x( k6 q5 I$ w( `# C4 t
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
9 A3 t- D+ s2 H8 \4 F( k5 X6 l# `" w

/ e7 T0 t* k2 p% W+ \1 y3 s102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi7 ]; S* h' ~" J* \
+ w( F' g+ |( H6 W
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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6 V) ?1 p! a8 _3 E1 I# {104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi8 ?' V; F3 {! {

4 z: ?% |3 N- K. w. y105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球8 Q( L4 P* t+ x' P6 K; o2 G7 |& s
9 C2 \1 ^6 E; b6 g$ S
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
1 ~) G: f2 e6 J' |0 ?
/ C2 Z. A6 x+ A5 U6 s! {# ]107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
7 C9 X4 [: }* _. Q
0 F6 \3 R  K6 `108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
8 `! }7 l" I) D5 O
) a' g- r/ U5 K1 u109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
: x* L4 \" w6 t" ~  v3 O
4 W( z% p* h4 {. X110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
& {" ~+ B& s9 N9 l$ f/ \2 T2 d1 n5 n2 H; B/ I
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球/ h3 c3 j3 R6 f1 a* M5 U5 |

4 [6 H$ |5 o+ X- ]. P112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球' H6 N2 `5 L, F2 p2 S

5 I" k/ ^/ N: E8 g# w7 N5 X$ X113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
' C0 ~$ H- y& |  T$ p5 E0 n
9 k- r3 q% w! k$ @% A& a/ D114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球( R/ N  Y6 ~2 {( j

0 X3 l$ E; Q) c6 D0 U115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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2 v% Q' l$ a$ t$ S117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl1 `" e1 r5 w' z6 D  M: u% ~

1 ]( W. i- O. [0 b' t: I; s118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
6 |; C6 ^  u6 ?1 Z $ ~; d6 Y4 R0 R* X# u" }
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
" x/ ^9 [1 Y' m' @
9 Z- c* ^. B9 o6 u6 a) j
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球" ?# I: `9 B! N

, |- a5 I6 P' R' c4 k121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida: o! k- n0 {0 n0 d: l

6 }) _# M' g6 X+ F122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
9 P, A% `, D$ S' g/ g$ F  J+ J/ O+ P
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
! t8 s. r8 d4 Q, _9 j3 C
! P+ t! z7 a; a124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl3 S' D, _- Q# b$ `0 n
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  D! y! {& \6 n6 Y1 y9 b

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
0 E' H, c' `# r2 w( X* l) e+ G+ B
! P; i- s% g' ]( _8 O2 u天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
7 v0 J3 k6 m- c  H7 R0 q
; W6 i' H  }% r( w* B5 j5 z# O- s1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)1 m; f. {9 f  k- n: k6 [- F' P

3 p& h* Y1 m' V5 _, j( }& V7 c) ?5 S( g) `: j3 Y# y

9 {( n6 w! Y" F5 c2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
$ E: ^7 P9 d, H$ ?# W, E+ T% X5 T+ p/ v/ p$ }

$ y) C7 v. q+ N% x3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
7 L8 T# V4 D- @& y0 O% F) v' l/ a% [0 r5 ^' f

% v' l" {/ \! s* l( K4 D6 C4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴; Q3 Y- x6 S+ I5 X& l! S

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7 v' t' j6 T- X% d$ X& ~: [! e6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......7 f6 A* M) `5 ^( W

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!1 K# T' x* a( b3 w

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......8 e/ W* D( w: K9 [5 j9 C6 m& I& h
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/ B  _6 R1 z+ r" n10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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$ P2 ^. o4 h: i- V3 i13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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8 E4 O5 b; n; ], T4 h15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......4 O, L, K* e3 K. m4 Q- p$ U  W
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:. G& _* g  a& f
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5 e8 T8 i' Z4 H# Q# ?0 x15.拌匀、装盘:8 d( h+ o# `6 G; l' g

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9 ^; }4 g: R7 G  B1 u16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......4 ~) a: _2 l  E  L; }, I2 t

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0 b* Z8 s$ v( C4 O+ U! z7 S" S17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
( ]( n. A) p3 p7 {6 f; D正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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+ m8 `& `8 P- S: o* K嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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