杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2990019|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 $ R- @0 H2 l2 F

+ ~! X2 D/ [; {8 ~/ S9 V敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
* E. @, W5 Q+ O7 I. d" ?8 U( \
( U5 M7 v8 j$ {7 v/ @" T, Y                                  美食电梯:
( g. I# |6 N6 ?. J8 M6 O/ q
: t9 ]3 B) k- m9 ^" R! F9 C( g% y' C& M, w2 N, f; m9 j! O
5 a. Y8 M+ J: L5 I$ @7 C5 I4 ~, x

8 g" P; y5 W( E, g# Q, B2 P1 \( m0 h5 y5 I% v3 B8 s
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)5 k6 M( x0 J1 M6 ~* {, ^

) M6 c9 _! Q) O2 N
* l% k7 [1 e- z5 Q3 T. I7 s1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
& v! @3 ?( g  c9 c8 b+ Z
0 e, W5 R* v  c* m$ D! d2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
/ E/ }, r: }  D' Q6 e% v( `
; P0 k" O8 U1 s, V; K2 {4 i/ f0 S3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
6 l9 M1 \, A9 C5 m' x. b8 J- t2 F: z8 w, w% }3 G, A
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi" v. X4 @3 d( A$ p* W
& a# c  p) P& M( W1 L6 W$ u( U9 O+ r
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

1 o" Q$ n/ X, [" i( F8 ]* d8 S' F0 O
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
% u" \0 d/ h& r: |$ ]( ]
' M; k% X; k: n6 S0 Y7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi1 F% r( _) i2 L6 z8 x8 B  S* H7 x
& x- `' [5 I: M4 E2 [! Z' d
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
9 p. r2 d# D% Z8 B/ W7 _* g/ B

: [( B/ w8 x3 g& h5 j4 N/ t6 K9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong  o. d9 q+ W% \' |- `
" L1 [+ D6 b8 R& ]- F- |
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong, ?& g  m( |, N$ A3 L! w
+ g7 w; K7 h/ F
11. 文蛤蒸蛋—— 网球6 o. C8 ~+ z  W& r5 S9 I+ G
: Q! w5 X4 _4 S" G+ \6 S
12. 苦瓜酿 —— 网球" J. }0 |6 U4 l1 E+ k* v

3 h3 O2 N% |- L4 D3 n13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球+ |  k3 m/ D0 ~3 E' p% [
1 i& ~% ^5 o8 D0 M2 r1 G
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
" I( ?0 R' x2 d) [
% C# w# V$ H4 O  M/ W' L
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
& V9 `( T, b$ F, y0 k, A

$ h# q& R% n# v3 m0 c1 q
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413+ C, H+ @2 r) |5 b" t" \9 y

) q$ }) _% u& d: c4 z" C17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
) `  }0 P( x5 R2 w3 ^

% [' v' ~) G4 B+ M* L- W( b" g# s2 m18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
3 [; r: P0 y3 r- H2 }

' O1 S3 ^9 z1 W3 m. {19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡   L5 Z; l) E9 R% W
) `, `4 n1 J  B3 D) K  t" t
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
( ~& p! [2 ^1 N6 K: X+ g$ E5 r5 E& ]$ U/ z2 ~, t, e
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

$ [; ^8 s( i6 J1 q" j& Q: d" y7 x- c
" f8 k& Y) g0 r& H/ ]0 `. T. L22. 酸辣汤——咪咪龙$ ]" L8 _/ q& a
, g! P$ k. k* L' E, O/ n' t
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong2 j0 r6 ?* E) q; @) h. p

( c: t+ d& @1 K24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK) L) f9 c' d! L
2 @# A) ?2 N! g, V- `* ^1 L! ~
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
$ C( p% n6 ], G' C  R

0 l3 U+ K; g8 i26. 改良版玉带千张——happysongsong3 b1 K1 u5 g4 w/ g9 l! c9 ~( z

8 |" s) ~, G# R. }( I' P( V27. 清炖猪脚汤——happysongsong
5 R& U* \% v  R: U3 ^4 I& }, T0 ]) I: T4 [& [+ U7 D' m
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK+ V. a7 L9 F& T, U( h, f7 N
& n$ A) x: a; D/ K) u
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡- J/ \/ U: n* V; @5 ^" ?
$ I- t/ ^$ Z! m
30. 四色田鸡——ILOVUTIK9 J  m7 l8 A: P7 m+ m
& C+ c5 d. a' }# y' \# o" B4 M
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
0 V& f9 f2 }$ o% O2 K7 D+ |' q$ T! i- K# ?  ?7 @6 l+ |
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球* z! {: ?5 i+ f0 {) W
, N% V5 l( ?1 c3 M
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
# y1 b- C( c- o4 Q6 Y8 S
1 |; ^% }  v* Q3 x34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong+ P/ R" P; u7 O5 O1 z; M5 b8 v
6 Q  U' r3 \) R' D5 L* q; q
35. 菠萝焖鱼腩——网球) J; W9 b8 z- W, N, ~
7 ?/ Q# h1 b: a; D+ i1 ~. L! f8 x
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球8 v7 l! p& U+ }$ e0 ]! f
$ W3 z6 K: J" w* a, e
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球, j$ Z( f* v/ ~. x
9 o( x# N9 t% \: t1 q1 v; z
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球/ @/ Y/ K4 T# R
/ V- g& `& P# v! H5 \
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
6 H' y. h& m8 T7 N0 r
) I$ w  T; i' z8 _! j40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球0 u* k& R5 N( Y4 q
. @# w: P( X0 A# l* D
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
" k8 o* u$ _/ ~6 D
- L5 @' H! J5 \0 s0 C7 U0 A42. 茶叶蛋——Happysongsong+ I' f9 b/ a: O2 p
2 R& \; r, R  h& Y7 A
43. 佛手京白——网球/ X( \! r; V* F; t; k/ [4 x! X

/ ?+ B; i4 p3 y/ }44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球1 C3 {) h! f' U7 {9 P! I. V( b
% Y1 Y+ \! X! z' f8 @! f
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球) O: {- P' v. C, B7 R  m

, U& U, l' Q. T( ?46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
. F0 y! I5 c! l2 M+ z: }
$ ]1 G$ B: o; A  ?47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球1 p. B" x2 `$ P

" w! [, y2 Z  X48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
: H) Q; C9 h* j$ \  k2 b8 S. m7 w; g5 V
" a  {5 L2 D/ O# F49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
" H# c' c+ R3 p, t- b, Y: R

3 \" j  n7 ^# r0 e! G7 J50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504133 c( T1 ?8 h7 ~
/ l5 S: ~  ?9 p: I5 \8 N. k! K
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球4 E* Y' w  K) N1 r( Q9 E

1 ~9 C# X' ]  n- ^9 _52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球- }3 g! X6 R( b( e- D5 N3 W7 M

8 D3 l8 {; J% f  ]' _8 q: o% x53. 麻婆豆腐——Happysongsong
0 \5 ^) L: p% M' s$ e% L
8 T+ \* c& D; |( @! x; f1 u54. 干煸豆角——Happysongsong
; z5 F- g: `& y% F. @( @
! }) \0 f8 ~+ r1 W* \55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong* u8 v0 \  n$ J8 r' Y
5 R* l8 V; D: y, g
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
. @. I- w% F9 f$ F/ u- ~, S; S0 q- S; s, }
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
9 v7 X3 T+ N# O6 j6 C+ l; R; R( h, `& I/ j; F8 R
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
$ F( p" K# q" G/ k+ k* f
) P8 D3 Y# i  }+ J1 L/ Z59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
/ ?9 h! @7 l3 n
4 ?. b5 R& d/ Y8 L1 p, L60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl- Z: f& C# S& ?8 r6 Q5 K6 B
1 H+ N$ v9 ?' T/ Z% T8 T/ J- Z- r
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
- X+ O, r2 U+ h  b" M+ y% J$ {' C- f2 F! S% G% N3 j
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl9 I9 z7 ?" Y5 v5 N
7 @0 `6 n9 ]' E7 Q' X3 d
63. 酱鸭——Jane_xyp
$ D9 h, J0 z8 [
8 ?1 `( V. o/ f* U. {/ U64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl8 c9 G% B/ E4 I* r8 J, f2 a1 K* [
, v0 S4 f$ j4 g$ X8 @
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
3 k) O# x) c9 Y5 o; K
7 A4 c2 `# o: t9 x# b66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
7 n, E; B9 g3 a  ^
6 r2 y5 V* O- y$ e, @* D67. 糖醋排骨——xxiuzi
8 J4 }8 s! e  W" X0 c) r8 T1 U. U
68. 凉拌椰菜——网球
* K3 n8 J' N# O. C
. d3 U' s2 J) L9 o/ d5 N6 Q" T69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl4 a; K' u  Y/ H/ f! Q
* e6 N" N4 y5 |& p6 O. h3 {
70. 五彩鸡丁——lily_zl; z! _) K& z7 X; A' o$ N* d" l: ^
! t  M2 G6 B  H, ~& H+ S; S
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
6 ?9 J7 r7 x( n' q
" c. e& N: F7 D- g  y( f$ s72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
. ^' o3 X5 @0 k$ Y' d3 x6 B
% J$ B5 C- I- ~/ n; H9 K: H' M73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
. \" c6 r, Z4 A3 {0 h( N( y" Z9 C( k" `1 r+ U
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
( O8 S: N, |9 |
. Q, h2 z% W9 Q/ c: O: G. n75. 川式回锅肉——lily_zl& l; z# @; c3 ^/ {) Y4 }; l2 Z

9 @" b1 l; n* n- D76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl$ N; K9 M7 e3 H0 _

. p% ~/ c3 H: Q$ I0 i/ e77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球5 C4 I! Z2 M8 n; C; v+ X
" G$ ^' x1 A/ b9 X
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
( J" ]6 ?7 l1 M0 x$ ^/ ~; M2 W% V5 L
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球9 ^- e8 P& t% B  U

4 J6 z5 _8 B3 W( @+ L80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
4 J) Q& b. a" {/ X4 r. }0 P  s; u) Q
81. 糯米藕——遁世的野草
( }* C0 p7 l. m! W  w, v  P3 _
) m# T* u! J$ U! P% o82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球- ~( H$ g8 [% y* m, ]
3 C9 H1 D; S# n) n$ P6 X
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
1 W' S  W  m# O2 p5 b* T+ w6 m/ B
) S4 ]  }: L$ ^7 j& G/ L84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球' {7 x, p  @* K1 T( r% b

& o1 f3 @2 |- a) |) w! r( u6 I85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
4 M0 L* P% t0 O/ S, N7 Y
1 u: }& x6 X. @0 g86. 芙蓉乱——vichida
. f! ^  t" }5 m* g& \" n, s& [4 N6 E
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
3 g' P" g* ?# b9 ~/ d: A* C' c
7 ?1 |4 R  j; ]( }, c2 W0 S88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
0 l2 J4 c) n) q' Y3 B" |
: H- W6 S# a% G1 M89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
, _6 j( v4 B5 G$ E
4 d# r1 P8 o# N( X' Z- v+ A90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida  P1 X; F/ [3 G6 w5 O# N% U6 x
, j9 g% Z1 s0 T) L& A/ S7 `
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
. J" y* ]$ T; x5 Z1 q) a4 d2 Y/ r! @7 l( l3 ~1 z' o' H
92.芙蓉醉——xxiuzi
3 C& A/ |0 w/ W' b# V2 M# y" U3 D
7 L& C/ @) ?% y  I93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球3 ~1 p+ `* Z0 {

* L& ^2 u! a$ S' l" C$ g94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
1 |* [, E, m1 F
0 Z; Z) K6 q4 k95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
& L- g1 e# C9 _5 H/ r. k5 H- P% W- e; c* |( Y
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球% b5 A. l3 G. H! h" z$ f
  j3 t# }& t4 F3 V3 m' _
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl! B' E8 g% u' _1 G* r9 [& g
- A4 L. H1 a! Y2 V- _
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
0 K7 H& Y  S4 O- v. ?" H8 e: w& Z6 o# N( @
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
! n: }, i' d' M/ n; J; E+ H- p6 V/ z0 P3 \- O4 L% O
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
# f3 U' R& M5 A# F3 A, i+ }: F/ b+ z- O: q
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

! w3 d, `0 t% `) z$ T! U& ~2 J( C6 Z2 W' v4 h7 w
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
: h! ?" Z# @' y% F' w' k$ G$ G! ?+ N9 C0 w4 }$ O
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球( s7 x5 H# K/ k. P
8 U2 I7 u5 F* G1 I+ @
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi+ q# `& U  u/ o. w* I# T

. \( s* L, M/ F105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
' Q: `8 c9 _" j; J
0 S! D' P7 Q" M" q! ?106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi( {2 f' I1 g9 L) ~% L

' x8 B* f. C) P8 x$ O107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
) {4 I5 o- f. U9 [# D& R% ]3 U! l. Y. L) ?5 D6 f0 Y
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
3 ~8 ], {6 e8 m1 X$ ]+ C$ ^
6 [6 i: j( u- ~" F109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球6 s. ]8 b4 e2 @; g, f

9 b. I2 Q8 p0 ?! s9 x! p" ?110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl- y8 q* @+ B7 U* l3 x
6 J* a: [& {8 q6 @2 p1 u
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球3 q# g  u) ]  \' P
" M( P7 _2 Y* }% |
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
" ~: Z2 U, e' g; b# M- @- M! [& Y* c; u; w5 A2 [
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
' W5 W% A) d% d
7 c& @4 C+ Z' f5 i% O0 F" N$ z114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球  |2 F' F; C0 F0 d1 B& [: ~' ?
+ q. N: [% x8 o' ?3 I7 t1 ]1 U
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi# ~* j3 K( k( [( u3 q  [( e

, _1 J5 v5 l1 {0 F% Y9 y116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
3 q! L" D0 g% N% L" H/ s* A% {8 ?, z0 D( A2 y- }  o# g( d
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
+ S: @6 Z/ i0 i% T/ K
/ x7 D* w0 R, d2 h* m6 J1 O
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
! F7 Q; ^- h& j3 j- Q  W
  i: y; g# l; c3 ]! ^- Q
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi& k  G* a) K5 S4 R4 t1 h

& d, ?! I# \5 g  _2 \0 b
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球3 U, Q# \6 h# c' ~5 n5 }
- M1 o* a( R$ \
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
2 ^- I& _8 }6 W1 }; Y
* K% a: F% f* f# i/ s122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
) J- ]7 |! D9 U- b9 `$ r! Q2 C  Y- P  T8 V0 ?- Q
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球' t8 l) {; \' z  m, p

" d& q8 `- V  F4 I+ f8 l6 U; _; D124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl: w: S% ?0 T7 e  f, O

4 `+ w+ q5 I: ?4 ~

! G& a5 S# L1 K

- x8 c: l! s, F4 M% L+ B& P- o6 N

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
" G, y2 y- ?) _; i, t; I3 i+ ^' N. ]% p# w2 n8 K/ s1 [8 n
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:+ V# I$ o6 B3 E4 d2 \; Y, _
9 w3 X5 q+ r( k7 L, H
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)+ c8 M& t: ]8 |( w# j
1 _2 R) p9 E7 J3 l) k7 A) q
& i5 b9 b3 _" X3 S% b6 E8 G

9 U- b/ v! D, M& ]& b2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。/ i. Q+ e6 B% k( e( W, L/ n4 A

  u: ]. a' }- s  J4 p) m( C
# o" |6 Z7 I5 u0 E2 o: f; a2 X3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......: R) {: A* b* R/ W) y2 f

  A) K9 }2 |$ i% W& W. W% F2 S) A+ i$ Q4 ~
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
4 x. f7 _8 E1 K4 W
: k3 S% ~  z! ~+ T7 v3 |$ g- {, C( o9 T+ Q
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)/ f/ ~) y+ U9 E/ Q: C

8 m1 \! N' S1 W4 b/ l* u
3 y* P, C; J3 v3 M
9 j0 J; U: V2 J/ x$ ?4 i4 x7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
& d1 `5 J3 S5 A+ V
  O7 d; Q" g* I! ?7 w1 b
2 s( s- S& O- l" B4 G( Z8 G. b5 A, h+ a0 p
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!" F/ O( U' U. x( Q" i# x
3 O. E) V* l8 E- ^! s1 V: p: [

, ^, Z  W4 q8 W9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......5 M! j/ |* Z  o1 t3 w6 }/ `0 J0 l# U

7 p& _7 z, B* h) C6 |1 D% l1 c% c: N5 t7 m2 d3 r, x9 g* q

& S& J; r. p3 Z4 y8 o10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试), @3 R& c0 }5 R5 H& o7 l* O
* R. `+ q$ e* {3 |/ v1 T: Z
/ U2 S) |. e7 y( ]8 ]

7 |' \6 @; e1 p) O' ?% s11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
# [/ A% @, |0 Y% q: p1 t# X& M' ]+ B- U
! W) y6 d' Q0 P3 }$ \
3 y  z; u( N& M/ z0 H/ H1 X
9 L2 M2 a; T0 z
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
* W; K6 m) e! g1 A) v# y: e5 v" i' A* O! |
" j0 ?: Z0 x: H& S. B7 r
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
& [6 k) b9 s2 u# C9 x     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
7 r4 E5 M! G7 J$ I# |) b' J9 a

* Y3 X2 b: T3 b( w6 b! L; @* ~4 r, F# q$ h+ L1 D
( Y" l' v  U' x. [8 _3 X( c

, T$ N2 S% v* P/ D6 w" W5 o
) `& B0 C6 H+ |. I% y, _& H8 q. O; F; w% K# \6 d
15.拌匀、装盘:
4 U. u0 U+ z6 H  g2 R1 |7 i; E

' a1 u! d( A0 D( G. Z" t
& ~9 o+ ]0 ^' }8 C! R' f. J6 V5 V" O) P
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
( h9 u( X6 P0 \; A! U  c
% x; ]9 N+ h! R2 J) W9 ^

% q( i: M6 c& V- ?! ^5 k8 W17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
2 g7 R: A( @1 v; S正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ( I3 ~2 D, s: X1 d* F2 }3 V
* P4 J3 ], p0 _
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-3-20 03:42 , Processed in 0.071297 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表