【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

+ o$ ]5 P8 R5 L3 B' z! R5 Y! V    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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: Y  T0 O. q  N' Q, W0 ?) |& chttp://www.chinatikfans.com/spa ...
9 q+ E7 `! l. _1 B! i6 y5 txxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

# P$ I/ x& O: Z* O+ {/ C是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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& C: |& W3 r- Y  r1 a( ?9 D       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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/ D7 F5 e$ e3 v' uxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

2 I, _5 l, z; y+ ~看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

+ X5 M) L7 u5 w. D3 }: a) r2 \9 `红烧翅根
% ?4 T. d( F% l主料：鸡翅根
: U% G/ S7 Y1 l& L$ R' o配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
' _7 e$ \5 T. F! b, d1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 {: G7 b, x7 C) Q' e, I! F2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
5 y$ ?3 W8 X/ ~# B3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
# o' s9 |! X- |& z$ r4 最后出锅装盘。
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lily_zl

+ X3 O5 c2 S* A. R. }美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
- [$ {- e+ S4 a/ s1 H主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
9 @6 m5 C! q6 y2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

% o5 n  w: F: S# ]! S1 I9 H, E下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

& f7 _" q9 X5 v4 N) j
9 D* q9 o) H4 {2 r0 U呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
2 j% K' m% T: K& ~
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
. v3 s+ s: v( p, E. J; o: a43370
# B6 B3 X: |8 d$ h我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
, j# M9 R6 M, @. j1 Kplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

8 _, }0 v5 K" f沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

) \6 }0 U7 ?& I0 i7 m5 v6 j1 d
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。