夏天适合吃的菜0 M- ~- `/ u* Z( g. n
苦瓜煎蛋. G# `+ p0 `/ J* ?7 b; g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ U3 A; W; B! \0 o; R( ^: V& H
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
C9 J# `. B5 v% I$ A( i3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
. a! z. b* B" R! p) J- T: a. M& Q
$ {4 j; M$ E3 m0 ?
7 T* Q1 }# x9 S1 b凉拌粉丝
. K5 @. _- F; Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 d+ m4 y7 K& s& K, A' v2 f9 P/ Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 ~, U# ~* S$ I/ ?, |: H& |5 R. k
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 e9 f5 i7 S! U. i7 L* C6 _- U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 B2 l/ J( H$ o* u7 X3 c% ]
 |