夏天适合吃的菜
0 V% r, C0 P+ g& w* P) j& ]苦瓜煎蛋
4 ^# M( L# Y3 l2 _% w: b- S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 {- ]: [1 i8 A2 W8 l
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 Z: f- E. G* b3 k! f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& P+ K' V4 C/ i4 }4 c9 h凉拌粉丝
! Z5 \- Q% |% H A5 k. [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' o; p4 F5 ^* X8 |9 c& j& p4 g" y* O3 [/ t6 K2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! I0 I4 F( m* U9 P( V; c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% Q1 G2 c+ }0 I2 a/ T% c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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