夏天适合吃的菜- l# w0 S: \: j% @. `& d" L1 u
苦瓜煎蛋7 ^$ p) }6 C4 I5 {! B8 ^
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! w/ `; V# i3 d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 s0 \4 c$ [8 y/ o4 b8 K [1 G' r4 B3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* o- S7 Q% _! t* a凉拌粉丝
7 q& z0 F* s o1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 W" v& e# S0 n, ?/ I
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 }) M+ x# y1 h' G
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ o/ w" U" Z' z2 ]1 b; d1 i& s本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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