夏天适合吃的菜; m. K7 `" {- W
苦瓜煎蛋
$ C1 l; j: J% ?7 r8 b+ A" Y7 T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# p/ l3 ]" s+ t) S0 k% R) a W% \) `$ v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" I' s9 }, W: {* f! N7 ?# \3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
) g9 f3 B- m, B3 V$ s, R7 p }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 F" `( n, [' r2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" g* ?/ t8 n* f5 x& m! s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, L6 Y. P9 ]- m0 c* O
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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