夏天适合吃的菜" ]( R8 G* z6 e% T) I6 l6 v1 a
苦瓜煎蛋4 V* m, p P% O9 Y5 ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! w3 I1 B% [( v7 {; }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. _+ G% i" {( x- q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& ~4 U4 k6 l! [. w+ V, ]7 i凉拌粉丝7 U4 m& _2 p& M) Y* J4 m) {/ E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 E& N. [0 }4 H. Q2 u% U
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 ?- k* B! v9 B/ {3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 h J0 c h3 b( |
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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