夏天适合吃的菜
% L: h5 a) F& B$ u苦瓜煎蛋) ^% T! E; J8 c! V/ v7 R' ^
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ g) W; Q( i3 ?7 d$ ^" E% B
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 |# t, h4 s2 u3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 Z$ u& L" f0 Z4 U7 {
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凉拌粉丝7 W8 r2 y7 S/ b- s- W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ Q3 N" ]2 m; o% R$ d$ S: f
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, U, f! t! T/ I, Z/ e
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ T5 l* r1 c# D2 Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( \2 w$ \: Z% x6 ^9 [/ C% ]
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发表于 2009-7-3 22:54
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