夏天适合吃的菜/ q8 _, p# k/ V$ k6 o" _4 B3 H2 e
苦瓜煎蛋% j1 `% f) o2 ^# u& z* v! v4 D8 E
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 _: G. x1 u8 a( U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 z! ~2 |% N, |' c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 e% I, O8 B& U, G# r5 a
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# L' q+ j/ a/ {4 ?; D8 m% M V5 q凉拌粉丝3 `# G9 d5 c3 ]3 d4 t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( q# u+ ]7 |6 _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) z; L9 V6 @# ~- G2 Z2 \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 R/ r, P5 v2 G$ q/ J- _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" [% }8 r1 l9 i) I D, N% z
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发表于 2009-7-3 22:54
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