夏天适合吃的菜
6 @9 F% K6 P% k0 i" X苦瓜煎蛋' w" b) P) p; s% l$ Z/ ?* |% o( p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) l9 q& y/ f8 l) }+ g& Q- P9 Z3 C
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ q1 ^3 N8 l1 M+ O6 q) d1 c' g: t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: m' ?4 z$ |- O6 u( C g$ ^凉拌粉丝5 g* T& F; A4 G/ ~6 _6 h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ ]) v( x' Z; d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& f$ V* h3 J6 w& G8 b; [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ H; b; z, u" a( L5 O* S2 N本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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